Shizu Hamono, Pietra per affilare dentata bifacciale con grana 1000/3000

La pietra per affilare Shizu Hamono 1000/3000 vi permette di mantenere il filo dei vostri coltelli preferiti in modo tradizionale. Questo metodo efficace è quasi un rituale e garantisce risultati impeccabili per mantenere i vostri coltelli efficienti più a lungo.

La pietra è realizzata in materiale composito e presenta due lati con grane diverse, per garantire una finitura completa alle vostre lame.

Lato rosso, grana media #1000: questo lato può essere utilizzato regolarmente. È la grana più comunemente utilizzata per la manutenzione dei coltelli, in quanto non è troppo abrasiva e mantiene la lama pulita e dritta.

Un piccolo consiglio pratico: se doveste usare un solo tipo di grana per la manutenzione dei vostri coltelli, sarebbe questo! Grazie ad essa, la vostra lama non sarà mai opaca e potrete mantenere le prestazioni del coltello senza rimuovere troppo materiale dalla lega.

Faccia beige, grana fine #3000: consigliata per la finitura del filo. Più fine è la grana, maggiore è il potenziale di taglio dei vostri coltelli, in quanto affina il bordo e lo segna in modo che la lama possa penetrare facilmente nel cibo.

La frequenza di utilizzo dei coltelli dipende dall'uso che se ne fa. Non appena iniziate a percepire una perdita del filo, non esitate a usare la pietra per mantenere un livello di usura normale.

La base in silicone è antiscivolo e consente di utilizzare la pietra in tutta sicurezza. È facile da rimuovere grazie alla sua flessibilità (se si preferisce utilizzare la pietra nuda, ad esempio).

Istruzioni per l'uso:

- immergerla in acqua circa quindici minuti prima.

- posizionare la metà superiore della lama con un angolo di 45° rispetto alla pietra.

- esercitare una leggera pressione con l'indice e il medio sull'estremità della lama e sollevarla di 10-15°.

- Durante questa operazione si formerà della limatura nera: è questa che affila i coltelli. Quando la limatura si sarà solidificata, aggiungete altra acqua e affilate il resto del coltello (che nel frattempo potete pulire con un panno morbido). Per sapere quanto è affilato il vostro coltello, vi consigliamo il test della carta: rapido e inequivocabile!

- Assicuratevi di utilizzare l'intera superficie della pietra per non scavare in modo irregolare.

Con questa pietra per affilare , potrete mantenere la vostra attrezzatura affilata a lungo termine. Non esitate ancora e scoprite i coltelli Shizu Hamono che vi proponiamo!