TORMEK T-1 Elektrischer Messerschärfer, rot, leise Diamantschleifscheibe

Ein präziser Schnitt, ganz ohne unnötigen Lärm!

Der rote Tormek T1-Schärfer bringt die Schneide von Küchenmessern mühelos wieder auf Vordermann. Er wurde für Messerliebhaber und anspruchsvolle Köche entwickelt und vereint Präzision, einfache Handhabung und ein makelloses Finish. Seine langsam rotierende Diamantschleifscheibe entfernt nur die notwendige Menge an Stahl, während die Entgratscheibe die Schneide poliert, bis sie eine außergewöhnlich scharfe Schneide aufweist. Das Ergebnis: perfekt gepflegte Klingen und ein sauberer Schnitt – ohne dass sich Ihre Küche in eine laute Werkstatt verwandelt!

Technologie für die anspruchsvollsten Klingen

Dieser elektrische Messerschärfer verwendet eine konische Diamantschleifscheibe vom Typ DF-150 mit einer Körnung von 600 und den Maßen 150 × 18 mm. Seine Drehzahl von 150 U/min minimiert die Wärmeentwicklung und trägt dazu bei, die Härte der Klinge zu erhalten. Sein integrierter Magnet sammelt beim Schärfen Stahlpartikel auf.

Die patentierte Führung ermöglicht eine präzise Winkeleinstellung von 8 bis 22° auf jeder Seite. Jede Schneide kann separat bearbeitet werden, um sie an die Geometrie des Messers anzupassen. Diese Methode eignet sich auch für bestimmte asymmetrische Klingen, wie beispielsweise japanische Modelle (z. B. Yanagiba, Deba …), sofern sie mit der Führung kompatibel sind.

Das Gerät eignet sich für Stahlklingen und Keramikmesser:

• Höhe zwischen 12 und 60 mm
• Maximale Dicke von 5 mm
• Unbegrenzte Klingenlänge
• Schärfen auf einer oder beiden Seiten
,
• je nach Profil

Im Lieferumfang ist eine PW-160-Entgratscheibe aus Verbundmaterial mit den Maßen 160 × 30 mm enthalten. Ihr integriertes Poliermittel entfernt Grate und veredelt die Schneide.

Mit einem auf 45 dB begrenzten Geräuschpegel ist die Bedienung angenehm. Das pulverbeschichtete Gehäuse aus Zinkguss sorgt für gute Stabilität, während der massive, geölte Eichenholzgriff eine warme Haptik vermittelt.

Der wartungsfreie Einphasen-Wechselstrommotor liefert ein Drehmoment von 2 Nm. Die Leistungsabgabe beträgt 60 W im Leerlauf und 120 W bei maximaler Belastung. Dieses kompakte Gerät misst 204 × 196 × 181 mm, wiegt 5,4 kg und verfügt über ein 1,7 Meter langes Kabel.

Tipps für erfolgreiches Schärfen

Stellen Sie das Gerät auf eine stabile Unterlage und wählen Sie den geeigneten Winkel. Überprüfen Sie die Ausrichtung der Fase mit dem EM-15-Marker. Führen Sie die Klinge ohne übermäßigen Druck und schleifen Sie dann jede Seite separat. Verwenden Sie zum Abschluss die PW-160-Scheibe, um Grate zu entfernen. Reinigen Sie den Magneten regelmäßig und wischen Sie die Oberflächen mit einem trockenen Tuch ab. Die Diamantschleifscheibe wird ohne Wasser verwendet.

Tormek – schwedische Präzision

Das in Lindesberg, Schweden, ansässige Unternehmen Tormek entwickelt Schärfsysteme für anspruchsvolle Anwender. Die Marke legt besonderen Wert auf Präzision, Temperaturkontrolle und die Langlebigkeit ihrer Geräte. Diese in Schweden hergestellte Maschine verfügt über eine 5-jährige Garantie, die sich um weitere 3 Jahre verlängert, sobald Sie Ihren Kauf auf der Tormek-Website registrieren.

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