Un taglio preciso, senza rumori superflui!
L'affilatrice rossa Tormek T1 ripristina facilmente il filo dei coltelli da cucina. Progettata per gli appassionati di coltelli e i cuochi più esigenti, unisce precisione, facilità d'uso e una finitura meticolosa. La sua mola diamantata a rotazione lenta rimuove solo la quantità necessaria di acciaio, mentre il disco sbavatore lucida il filo fino a ottenere un taglio eccezionalmente affilato. Il risultato: lame perfettamente curate e un taglio netto, senza trasformare la vostra cucina in un'officina rumorosa!
Tecnologia progettata per le lame più esigenti
Questo affilacoltelli elettrico utilizza una mola diamantata conica DF-150 a grana 600, delle dimensioni di 150 × 18 mm. La sua velocità di rotazione di 150 giri al minuto riduce al minimo l’accumulo di calore e contribuisce a preservare la durezza della lama. Il magnete integrato raccoglie le particelle di acciaio durante l’affilatura.
La guida brevettata consente una regolazione precisa dell’angolo, da 8 a 22° su ciascun lato. Ogni smussatura può essere lavorata separatamente per adattarsi alla geometria del coltello. Questo metodo è adatto anche per alcune lame asimmetriche, come i modelli giapponesi (ad es. yanagiba, deba...), purché siano compatibili con la guida.
La macchina è adatta a lame in acciaio e coltelli in ceramica:
- Altezza compresa tra 12 e 60 mm
- Spessore massimo di 5 mm
- Lunghezza della lama illimitata
- Affilatura su uno o entrambi i lati a seconda del profilo
È incluso un disco di sbavatura composito PW-160, delle dimensioni di 160 × 30 mm. Il suo agente lucidante integrato rimuove le sbavature e rifinisce il tagliente.
Con un livello di rumorosità limitato a 45 dB, rimane comoda da utilizzare. Il corpo in zinco fuso verniciato a polvere garantisce una buona stabilità, mentre il solido manico in rovere oliato conferisce una finitura calda.
Il motore CA monofase, che non richiede manutenzione, eroga una coppia di 2 Nm. La potenza erogata raggiunge i 60 W a vuoto e i 120 W a carico massimo. Questa macchina compatta misura 204 × 196 × 181 mm, pesa 5,4 kg ed è dotata di un cavo da 1,7 metri.
Consigli per un'affilatura perfetta
Posizionare la macchina su una superficie stabile e selezionare l’angolazione appropriata. Utilizzare il marcatore EM-15 per verificare l’allineamento dello smusso. Guidare la lama senza esercitare una pressione eccessiva, quindi affilare ciascun lato separatamente. Rifinire con il disco PW-160 per rimuovere le sbavature. Pulire regolarmente il magnete e strofinare le superfici con un panno asciutto. La mola diamantata va utilizzata senza acqua.
Tormek, precisione svedese
Con sede a Lindesberg, in Svezia, Tormek sviluppa sistemi di affilatura progettati per utenti esigenti. Il marchio punta sulla precisione, sul controllo della temperatura e sulla durata delle sue attrezzature. Questa macchina, prodotta in Svezia, è coperta da una garanzia di 5 anni, che viene estesa di ulteriori 3 anni dopo la registrazione dell’acquisto sul sito web di Tormek.
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