Japanischer Schleifstein Suehiro Debado LD21 - Körnung 180

Suehiro ist ein Spezialist für Schleifsteine und Schleifutensilien. Das in Japan ansässige Unternehmen entwickelt Zubehör, das für jeden geeignet ist, egal ob Profi oder leidenschaftlicher Amateur. Die Schleifsteine von Suehiro sind für ihre Effizienz und Langlebigkeit bekannt. Wenn Sie sich bei Suehiro ausstatten, können Sie sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsmesser optimal pflegen, damit sie ihr volles Schneidpotenzial entfalten können.

Dieser Suehiro Debado LD-21 Stein ist breiter als der Durchschnitt, so dass Sie ihn länger verwenden können, da er sich weniger abnutzt. Dies hängt auch mit dem Brennverfahren und der Tatsache zusammen, dass er keine synthetischen Bindemittel enthält. Aufgrund seiner Langlebigkeit ist es besonders für den professionellen Einsatz zu empfehlen, eignet sich aber auch für den Hausgebrauch.

Da es nicht saugfähig ist, muss es nur angefeuchtet werden, bevor es verwendet werden kann, was Ihnen Zeit spart (Sie müssen es nicht zehn Minuten lang eintauchen).

Nach einiger Zeit des Gebrauchs werden Sie beobachten, wie sich auf der Oberfläche des Steins ein kleiner farbiger Schlamm bildet, und das ist ganz normal. Dieser "Schlamm" ist sogar essentiell, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen.

Nach dem Gebrauch können Sie die benutzte Oberfläche abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum mit Raumtemperatur trocknen (legen Sie sie nicht in die Sonne, damit sie schneller trocknet).

Seine Körnung #180 gilt als dick. Es eignet sich daher für Messer, deren Klinge stumpf ist und gründlich nachbearbeitet werden muss. Mit dieser Körnung können Sie die Schneide nachbearbeiten, um sie von den Mikrostahlsplittern zu reinigen, die bei vielen Schnitten entstehen.

Ein kleiner Nagura-Stein wird mit dem Hauptstein geliefert (ca. 6,5 x 2 x 1,5 cm). Mit diesem kleinen Modell kann man vorher den berühmten Schlamm erzeugen, der die Wirkung des Steins erleichtert. Wie bereits erwähnt, verstärkt dies die Schleifkraft des Steins und erhöht somit seine Wirksamkeit.

Eine zweiteilige Basis wird ebenfalls mitgeliefert, mit der Sie den Stein während des Gebrauchs stabilisieren können. Sie ist abnehmbar, so dass Sie sie nicht benutzen müssen, wenn Sie den Stein z. B. lieber auf ein Tuch legen möchten.

Hinweis: Die Abmessungen des Steins können um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, was völlig normal ist.

Hier finden Sie alle japanischen Steine, die Sie zum Schärfen Ihrer Messer verwenden können!