Piedra de afilar japonesa Suehiro Debado LD21 - grano 180

Suehiro es especialista en piedras de afilar y utensilios de afilado. Con sede en Japón, la empresa desarrolla accesorios aptos para todos los públicos, ya sean profesionales o aficionados. Las piedras de afilar Suehiro son famosas por su eficacia y durabilidad. Al comprar en Suehiro, puede estar seguro de que sus cuchillos favoritos estarán bien cuidados, para sacar todo su potencial de corte.

Esta piedra Suehiro Debado LD-21 es más ancha que la media, por lo que podrá utilizarla durante más tiempo porque se desgasta menos. Esto también está relacionado con su proceso de cocción y con el hecho de que no contiene aglutinante sintético. Por su durabilidad, está especialmente recomendada para profesionales, pero también es adecuada para uso doméstico.

Al no ser absorbente, sólo hay que humedecerla antes de servirla, lo que ahorra tiempo (no es necesario sumergirla durante unos diez minutos).

Tras unos instantes de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, lo cual es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).

Su grano nº 180 se considera grueso. Por lo tanto, es adecuado para cuchillos con hojas desafiladas que necesitan un repaso a fondo. Permite repasar el filo para limpiarlo de las microastillas de acero causadas por numerosos cortes.

Con la piedra principal se suministra una pequeña piedra Nagura (aprox. 6,5 x 2 x 1,5 cm). Este pequeño modelo se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra y, por tanto, aumenta su eficacia.

También se suministra una base de dos piezas, para ayudar a estabilizar la piedra durante su uso. Es desmontable, por lo que no tendrá que utilizarla si prefiere colocar la piedra sobre un paño, por ejemplo.

Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar en algunos milímetros y su peso en algunos gramos, lo cual es perfectamente normal.

¡Vea todas las piedras japonesas que puede utilizar para afilar sus cuchillos!