Japanischer Schleifstein Suehiro Ouka 3000

Hier finden Sie einen der Endsteine der Marke Suehiro.

Er wurde ursprünglich für den professionellen Gebrauch entwickelt, ist aber aufgrund seiner einfachen Handhabung auch für den Hausgebrauch geeignet.

Der Ouka 3000Schleifstein hat, wie der Name schon sagt, eine Körnung #3000. Diese feine Körnung wird empfohlen, um der Schneide Ihres Messers ein gut poliertes Finish zu verleihen.

Ein paar Worte zu Suehiro :

Er ist ein japanischer Spezialist für professionelle Schleifsteine, die er praktisch und langlebig gestalten möchte. Um dies zu erreichen, leitet er alle Schritte der Herstellung der Steine, von der Forschung und Entwicklung bis hin zur Produktion der Produkte selbst. So folgen mehrere Phasen aufeinander: Zuerst müssen die Zutaten in großen Tanks gemischt und gerührt werden. Dann wird jeder Stein in eine rechteckige Form gepresst, und die geformten Steine müssen eine Weile trocknen. Anschließend werden sie gebrannt, und ein Handwerker zieht die Steine über eine Schleifscheibe, um ein sauberes Finish zu gewährleisten. Abschließend wird eine Qualitätskontrolle durchgeführt.

Wie Sie Ihren Stein verwenden :

Der Stein muss 5 bis 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden, bevor Sie ihn benutzen. Sie können während des Schärfens erneut Wasser auf die Oberfläche des Steins auftragen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es notwendig ist. Sie können dies direkt mit der Hand tun oder für mehr Präzision eine Pipette verwenden.

Nach einiger Zeit des Gebrauchs werden Sie beobachten, wie sich auf der Oberfläche des Steins ein kleiner farbiger Schlamm bildet, und das ist ganz normal. Dieser "Schlamm" ist sogar essentiell, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen.

Übrigens wird ein kleiner Nagura-Stein mitgeliefert (ca. 6,6 x 1,5 x 1,4 cm). Mit diesem kleinen, ziegelfarbenen Modell kann man vorher den berühmten Schlamm herstellen, der die Wirkung des Steins erleichtert.

Wenn Sie fertig sind, können Sie die benutzte Fläche abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum mit Zimmertemperatur trocknen (stellen Sie sie nicht in direkten Kontakt mit der Sonne, sie muss auf natürliche Weise ohne zusätzliche Wärme trocknen).

Der Stein hängt an einem rutschfesten Sockel mit zwei erhöhten Füßen, die Ihnen bei der Verwendung einen sicheren Stand ermöglichen.

Wichtig: Die Abmessungen des Steins können um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, das ist völlig normal.

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