ZWILLING Gourmet 18 cm kinesisk kockkniv med nitat handtag

En mångsidig kniv för alla dina asiatiska snitt

Zwilling Gourmet Chinese Chef' s Knife 18 cm är perfekt för att skära, hacka och finhacka med snabbhet och precision. Den är inspirerad av traditionella kinesiska modeller och har ett brett rektangulärt blad som gör det lika enkelt att arbeta med stora mängder grönsaker som att skära upp mört kött. Den är designad och tillverkad i Solingen och kombinerar tysk know-how med asiatisk kulinarisk tradition och erbjuder en perfekt balans mellan prestanda och användarvänlighet.

Ett brett, kraftfullt blad för effektivt arbete

Bladet är 18 cm långt och 8,3 cm högt, vilket ger en generös skäryta som är idealisk för hantering av stora mängder ingredienser. Det är tillverkat av Zwillings specialformulerade rostfria stål, en legering berikad med krom och kol som garanterar både korrosionsbeständighet och långsiktig styrka.

Det här smidda bladet har genomgått en FRIODUR®-värmebehandling, som erhålls genom kryogenisk kylning, vilket ger stålet en hårdhet på cirka 57 HRC. Detta ger en långvarig skärkant samtidigt som en viss flexibilitet bibehålls för att förhindra brott.

Denlaseretsade V-kanten säkerställer ett rent och jämnt snitt, även på skrymmande eller täta livsmedel. Den höga bladhöjden skyddar fingrarna när du hackar och gör det enkelt att plocka upp skuren mat och överföra den till en behållare eller stekpanna.

Ett robust, ergonomiskt handtag

Den kinesiska kockkniven har ett 13 cm långt handtag tillverkat av svart ABS, ett syntetiskt material som är känt för sin höga mekaniska styrka, låga vikt och stabilitet mot fukt. Denna design garanterar ett säkert och bekvämt grepp, även under långa skärsessioner.

Den västerländska formen med en böjd häl ger dig ett naturligt stöd i handen och optimal kontroll över bladet, oavsett vad du gör. De tre nitarna i rostfritt stål säkerställer en varaktig bindning mellan handtagsplattorna och knivens tånge, vilket garanterar en pålitlig kniv med rätt balans.

Funktioner och fördelar vid en överblick

• 18 × 8,3 cm brett blad i Zwilling specialstål: styrka och precision
• Smidd

• : ökad hållbarhet och styrka
• FRIODUR®-behandling - hårdhet 57 HRC: långvarig, korrosionsbeständig
• egg
• V-eggad egg: rent, jämnt snitt
• 13 cm handtag i svart ABS: ergonomiskt och bekvämt
• Tre nitar i rostfritt
• stål
• : solid, hållbar infästning
• Tillverkad i Tyskland (Solingen): kvalitet och expertis

Använda och ta hand om din kinesiska kockkniv

För att få lång livslängd på din kniv ska du tvätta den för hand med en mjuk svamp och ett icke-slipande rengöringsmedel och sedan torka den omedelbart. Skär på en trä- eller bambubräda för att skydda skäreggen. Ställ inte in den i diskmaskinen, det är inte kompatibelt. Förvara den i ett knivblock eller på en skyddad magnetstång för att undvika stötar.

Zwilling: Tysk precision sedan 1731

Zwilling grundades 1731 i Solingen, Tysklands huvudstad för bestick, och har en unik know-how som kombinerar innovation och tradition. Gourmet-serien kännetecknas av användningen av Zwillings specialstål och FRIODUR®-behandlingen, vilket garanterar en högpresterande skärkant och utmärkt hållbarhet. Denna Zwilling Gourmet 18 cm kinesiska kockkniv är den perfekta förkroppsligandet av dessa standarder och erbjuder en mångsidig, robust och elegant kniv för ditt kök.

Hitta alla våra kinesiska kockknivar på Knifeleader.eu!