ZWILLING Gourmet Coltello da cuoco cinese da 18 cm con manico rivettato

Un coltello versatile per tutti i tagli asiatici

Il coltello da chef cinese 18 cm di Zwilling Gourmet è ideale per affettare, tritare e sminuzzare con velocità e precisione. Ispirato ai modelli tradizionali cinesi, ha una lama ampia e rettangolare che consente di lavorare grandi quantità di verdure con la stessa facilità con cui si intagliano carni tenere. Progettato e prodotto a Solingen, unisce il know-how tedesco alla tradizione culinaria asiatica, offrendo un perfetto equilibrio tra prestazioni e facilità d'uso.

Una lama ampia e potente per un lavoro efficiente

La lama, lunga 18 cm e alta 8,3 cm, offre un'ampia superficie di taglio ideale per gestire grandi quantità di ingredienti. È realizzata in acciaio inossidabile di formula speciale Zwilling, una lega arricchita con cromo e carbonio che garantisce resistenza alla corrosione e robustezza a lungo termine.

Questa lama forgiata è stata sottoposta al trattamento termico FRIODUR®, ottenuto mediante tempra criogenica, che conferisce all'acciaio una durezza di circa 57 HRC. Ciò gli conferisce un taglio duraturo, pur mantenendo una certa flessibilità per evitare rotture.

Ilbordo a V inciso al laser assicura un taglio netto e uniforme, anche su alimenti voluminosi o densi. L'elevata altezza della lama protegge le dita durante la tritatura e facilita la raccolta degli alimenti tagliati e il loro trasferimento in un contenitore o in una padella.

Impugnatura robusta ed ergonomica

Il coltello da cuoco cinese ha un manico di 13 cm realizzato in ABS nero, un materiale sintetico rinomato per l'elevata resistenza meccanica, la leggerezza e la stabilità all'umidità. Questo design garantisce una presa sicura e confortevole anche durante le lunghe sessioni di taglio.

La sua forma occidentale, con tallone ricurvo, offre un sostegno naturale alla mano e un controllo ottimale della lama, qualunque cosa si faccia. I tre rivetti in acciaio inossidabile assicurano un legame duraturo tra le piastre del manico e il codolo del coltello, garantendo un coltello affidabile e dal giusto equilibrio.

Caratteristiche e vantaggi in sintesi

• Lama larga 18 × 8,3 cm in acciaio speciale Zwilling: forza e precisione

• forgiato: maggiore durata e resistenza
• Trattamento FRIODUR® - durezza 57 HRC: tagliente duraturo e resistente alla corrosione
• Tagliente a V: taglio netto e uniforme
• Manico da 13 cm in ABS nero: ergonomico e confortevole
• Tre rivetti in acciaio inox: fissaggio solido e duraturo
• Made in Germany (Solingen): qualità e competenza

Uso e cura del vostro coltello da cuoco cinese

Per godere di prestazioni durature del vostro coltello, lavatelo a mano con una spugna morbida e un prodotto non abrasivo, quindi asciugatelo immediatamente. Tagliare su una tavola di legno o di bambù per proteggere il bordo di taglio. Non metterlo in lavastoviglie, non è compatibile. Conservarlo in un blocco coltelli o su una barra magnetica protetta per evitare urti.

Zwilling: precisione tedesca dal 1731

Fondata nel 1731 a Solingen, la capitale tedesca delle posate, Zwilling perpetua un know-how unico che unisce innovazione e tradizione. La gamma Gourmet si distingue per l'utilizzo dell'acciaio speciale Zwilling e del trattamento FRIODUR®, che garantisce un taglio ad alte prestazioni e un'eccellente durata. Questo coltello da chef cinese Zwilling Gourmet da 18 cm è la perfetta incarnazione di questi standard, offrendo un coltello versatile, robusto ed elegante per la vostra cucina.

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