ZWILLING Gourmet 18 cm kinesisk kokkekniv med nittet håndtag

En alsidig kniv til alle dine asiatiske udskæringer

Zwilling Gourmet Chinese Chef' s Knife 18 cm er ideel til at skære, hakke og snitte med hastighed og præcision. Den er inspireret af traditionelle kinesiske modeller og har et bredt, rektangulært blad, som gør det lige så nemt at arbejde med store mængder grøntsager som at udskære mørt kød. Den er designet og fremstillet i Solingen og kombinerer tysk knowhow og asiatisk kulinarisk tradition, hvilket giver en perfekt balance mellem ydeevne og brugervenlighed.

Et bredt, kraftigt blad til effektivt arbejde

Bladet er 18 cm langt og 8,3 cm højt, hvilket giver en generøs skæreflade, der er ideel til håndtering af store mængder ingredienser. Det er fremstillet af Zwillings specielle formel af rustfrit stål, en legering beriget med krom og kulstof, som garanterer både korrosionsbestandighed og langvarig styrke.

Dette smedede blad har gennemgået en FRIODUR®-varmebehandling, opnået ved kryogenisk slukning, som giver stålet en hårdhed på omkring 57 HRC. Det giver et langtidsholdbart skær, samtidig med at det bevarer en vis fleksibilitet for at forhindre brud.

Denlaserætsede V-kant sikrer et rent, jævnt snit, selv på store eller tætte fødevarer. Den høje knivhøjde beskytter fingrene, når man hakker, og gør det nemt at samle udskåret mad op og lægge det i en beholder eller på en pande.

Et robust, ergonomisk håndtag

Den kinesiske kokkekniv har et 13 cm langt håndtag lavet af sort ABS, et syntetisk materiale, der er kendt for sin høje mekaniske styrke, lave vægt og stabilitet over for fugt. Dette design sikrer et sikkert og behageligt greb, selv under lange skæresessioner.

Den vestlige form med en buet hæl giver dig naturlig støtte i hånden og optimal kontrol over bladet, uanset hvad du gør. De tre nitter i rustfrit stål sikrer en varig forbindelse mellem håndtagets plader og knivens skæfte, hvilket garanterer en pålidelig kniv med den rette balance.

Funktioner og fordele i korte træk

• 18 × 8,3 cm bredt blad i Zwilling specialstål: styrke og præcision
• Smedet

• : øget holdbarhed og styrke
• FRIODUR®-behandling - hårdhed 57 HRC: langtidsholdbart, korrosionsbestandigt
• skær
• V-skær: rent, jævnt snit
• 13 cm håndtag i sort ABS: ergonomisk og komfortabelt
• Tre nitter i rustfrit
• stål
• : solid, holdbar fastgørelse
• Made in Germany (Solingen): kvalitet og ekspertise

Brug og pleje af din kinesiske kokkekniv

For at få glæde af din knivs lange levetid skal du vaske den i hånden med en blød svamp og et ikke-slibende produkt og derefter tørre den med det samme. Skær på et træ- eller bambusbræt for at beskytte skæret. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, det er ikke kompatibelt. Opbevar den i en knivblok eller på en beskyttet magnetisk stang for at undgå stød.

Zwilling: Tysk præcision siden 1731

Zwilling blev grundlagt i 1731 i Solingen, Tysklands bestikhovedstad, og viderefører en unik knowhow, der kombinerer innovation og tradition. Gourmet-serien er kendetegnet ved brugen af specielt Zwilling-stål og FRIODUR®-behandlingen, der garanterer en højtydende skærekant og fremragende holdbarhed. Denne Zwilling Gourmet 18 cm kinesiske kokkekniv er den perfekte legemliggørelse af disse standarder og tilbyder en alsidig, robust og elegant kniv til dit køkken.

Find alle vores kinesiske kokkeknive på Knifeleader.eu!