Coltello da chef forgiato in acciaio inossidabile Zwilling Professional "S" da 20 cm

Un coltello con un'efficace lama forgiata

Il coltello da chef Professional "S" da 20 cm è ideale per cuochi esigenti e dilettanti che desiderano un coltello preciso, potente e affidabile. Prodotto in Germania, è forgiato dal tallone alla punta con l'esclusivo processo SIGMAFORGE®, che garantisce una stabilità e un equilibrio esemplari.

Questo coltello è un vero e proprio pilastro in cucina, ideale per svolgere un'ampia varietà di compiti culinari. Grazie alla sua lama lunga e ben bilanciata, può essere utilizzato per tritare erbe, sminuzzare verdure, tagliare carne e pesce o tritare con fluidità e precisione.

Una lama da 20 cm per tutti i tagli più comuni

La lama da 20 cm è forgiata da un unico pezzo diacciaio inossidabile appositamente formulato da Zwilling (con il processo SIGMAFORGE®). Viene poi sottoposta al trattamento termico FRIODUR®, che le conferisce una durezza di 57 HRC, garantendo resistenza alla corrosione, flessibilità e un taglio duraturo.

Il bordo a V tagliato al laser affila l'angolo di taglio a circa 30° (15° su ciascun lato), per tagli precisi e duraturi. Questo tagliente è ideale per l'uso quotidiano, con un'affilatura facile da mantenere.

Impugnatura robusta con presa occidentale

Il manico di 13,4 cm è realizzato in materiale sintetico ad alta densità, resistente all'umidità e agli urti. La sua forma western con tallone curvo offre un comodo appoggio sul palmo, consentendo un eccellente controllo del gesto, anche durante sessioni di taglio prolungate.

Tre rivetti in acciaio inossidabile fissano saldamente gli inserti al solido codolo del coltello. Un bolster in acciaio inossidabile protegge le dita e garantisce l'equilibrio. L'impugnatura simmetrica è ambidestra e quindi adatta a tutti gli utenti.

Riassunto delle caratteristiche e dei vantaggi

• Lama da 20 cm in acciaio inossidabile speciale Zwilling: tagliente durevole e resistente
• Forgiato da un unico pezzo (SIGMAFORGE®): design robusto e bilanciato
• Trattamento FRIODUR® - durezza 57 HRC: resistenza alla corrosione e all'usura
• Affilatura laser a V: taglio netto e facile affilatura
• Impugnatura sintetica da 13,4 cm: comfort prolungato, presa stabile

• rivetti e bolster in acciaio inox: sicurezza, ergonomia e durata
• Produzione tedesca: rigore, affidabilità e competenza secolare

Consigli per l'uso e la cura

Per garantire una lunga durata del vostro coltello forgiato Zwilling, lavatelo a mano con una spugna morbida e un prodotto non abrasivo. Asciugatelo subito dopo il lavaggio per evitare depositi di umidità. Utilizzare una tavola di legno o di bambù per preservare il bordo. Si raccomanda un'affilatura regolare con un acciaino o una pietra adatta.

Zwilling: un marchio tedesco di riferimento

Zwilling è uno dei marchi di coltelleria leader nel mondo dal 1731. Questo marchio tedesco progetta coltelli robusti e affidabili, adatti a tutti gli usi, combinando tradizione ancestrale e innovazione tecnologica.

La gamma Professional "S" incarna questa tradizione: lame forgiate da un unico pezzo, tempra criogenica FRIODUR® e tagliente affilato secondo gli standard più esigenti. Il coltello da chef Professional "S" ne è un esempio perfetto. È progettato per durare, per affettare e per accompagnare tutte le vostre creazioni culinarie.

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