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Un cuchillo de chef forjado para una precisión duradera.
Hoja de acero inoxidable de 20 cm Fórmula especial Zwilling
Proceso SIGMAFORGE®: forjado a partir de una sola pieza de acero
Tratamiento FRIODUR®: mayor resistencia
Dureza: 57 HRC - Filo fácil de afilar
Mango sintético occidental de 13,4 cm
3 remaches de acero inoxidable y cabezal para mayor resistencia
Fabricado en Alemania
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El cuchillo de cocinero Professional "S" de 20 cm es ideal para chefs exigentes y aficionados que desean un cuchillo preciso, potente y fiable. Fabricado en Alemania, está forjado desde el talón hasta la punta mediante el exclusivo proceso SIGMAFORGE®, que garantiza una estabilidad y un equilibrio ejemplares.
Este cuchillo es un verdadero pilar en la cocina, ideal para realizar una gran variedad de tareas culinarias. Con su hoja larga y bien equilibrada, puede utilizarse para picar hierbas, picar verduras, cortar carne y pescado o picar con fluidez y precisión.
La hoja de 20 cm está forjada a partir de una única pieza deacero inoxidable especialmente formulada por Zwilling (mediante el proceso SIGMAFORGE®). A continuación se somete al tratamiento térmico FRIODUR®, que le confiere una dureza de 57 HRC, garantizando resistencia a la corrosión, flexibilidad y un filo duradero.
Su filo en V cortado con láser afila el ángulo de corte a unos 30° (15° por cada lado), para obtener cortes precisos y duraderos. Este filo es ideal para el uso diario, con un afilado fácil de mantener.
El mango de 13,4 cm está fabricado con un material sintético de alta densidad resistente a la humedad y a los golpes. Su forma occidental con talón curvado proporciona un cómodo apoyo en la palma, permitiendo un excelente control del gesto, incluso durante sesiones de corte prolongadas.
Tres remaches de acero inoxidable fijan firmemente los insertos a la sólida espiga del cuchillo. Un cabezal de acero inoxidable protege los dedos a la vez que proporciona equilibrio. El mango simétrico es ambidiestro, por lo que resulta adecuado para todos los usuarios.
Para garantizar una larga vida de su cuchillo forjado Zwilling, lávelo a mano con una esponja suave y un producto no abrasivo. Séquelo inmediatamente después de lavarlo para evitar depósitos de humedad. Utilice una tabla de madera o bambú para conservar el filo. Se recomienda afilarlo regularmente con una chaira o una piedra adecuada.
Zwilling es una de las principales marcas de cuchillería del mundo desde 1731. Esta marca alemana diseña cuchillos robustos, fiables y aptos para todos los usos, combinando la tradición ancestral con la innovación tecnológica.
La gama Profesional "S" encarna esta herencia: hojas forjadas de una sola pieza, templado criogénico FRIODUR® y un filo afilado según los estándares más exigentes. El cuchillo de cocinero Professional "S" es un ejemplo perfecto de ello. Está diseñado para durar, para cortar y para acompañar todas sus creaciones culinarias.
Descubra toda la gama Profesional "S" en Knifeleader.eu.
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