Molde para soufflé

LOS SECRETOS DE UN SOUFFLÉ DE ÉXITO

La ventaja de un soufflé es que se puede rellenar con casi cualquier cosa, siendo el más conocido el soufflé de queso. En primer lugar, para hacer un soufflé con éxito, necesitas lo más importante: el molde para soufflé. Puedes elegir entre un molde para soufflé individual si quieres hacer porciones pequeñas, u optar por un molde para soufflé de 18 cm. A continuación, la fase de untado de mantequilla y enharinado ¡es vital para el éxito de tu soufflé! En su molde para soufflé de queso, unte generosamente los lados con mantequilla y harina. Si se trata de un soufflé dulce, úntelo con mantequilla y espolvoréelo con azúcar. Esto ayudará a que el soufflé suba mejor por los lados, ya que la masa se agarrará mucho mejor a una superficie untada con mantequilla y enharinada que a una lisa. A continuación, preparar la bechamel, añadiendo las yemas de huevo y la cobertura deseada. A continuación, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal (esto ayuda a evitar que se bajen). Para obtener un resultado perfecto, las claras deben incorporarse delicadamente en el último momento, utilizando una espátula para levantar la masa de abajo hacia arriba con la mayor suavidad posible. La masa debe quedar aireada. Por último, llene los moldes de soufflé hasta las tres cuartas partes para evitar que rebosen durante la cocción. Tenga en cuenta que el horno debe estar perfectamente precalentado para que el calor se apodere del soufflé nada más entrar en él. Tenga cuidado de no abrir nunca la puerta mientras se hornean los soufflés: si entra aire, los soufflés se caerán. Una vez cocidos, ¡están listos para disfrutar!

EL MOLDE GOBEL SOUFFLÉ: EL SABER HACER FRANCÉS

Empresa francesa con gran experiencia desde 1887, Gobel está especializada en moldes para tartas de todo tipo. Ofrece productos de calidad probada tanto a profesionales como a particulares. Estos moldes para tartas son de una calidad y una solidez irreprochables para responder a las exigencias de la restauración. Y el molde para soufflé Gobel no es una excepción a esta regla. Prepare sus soufflés con el molde para soufflé grande Gobel o con los moldes individuales Gobel. Su sistema de recubrimiento antiadherente es una gran ventaja para que tus soufflés salgan perfectos. Elegir Gobel para su cocina es optar por un equipamiento de alta calidad para satisfacer sus necesidades.