Utensilios y accesorios para pasta de azúcar

Los utensilios indispensables para trabajar la pasta de azúcar.

Hay muchos utensilios de pasta de azúcar que puedes utilizar para hacer tartas decoradas. En primer lugar, la pasta de azúcar suele comprarse en "panes", que hay que extender antes de poder trabajar con ellos. Para ello, necesitarás un rodillo como el que usas para la masa de tartas, pero un rodillo especial para pasta de azúcar. Lo que lo hace especial es que tiene una superficie muy lisa y antiadherente que evita que la pasta se pegue y facilita el estirado para que no se marque ni se manche. Las hay de diferentes tamaños, grandes para cubrir las tartas y más pequeñas para decorarlas. Para extender la pasta de azúcar sin ensuciar la superficie de trabajo y evitar que se pegue, utiliza un tapete de silicona. Un tapete de silicona para pasta de azúcar facilitará el despegado sin que se rompa, ¡una verdadera ventaja si no quieres tener que volver a empezar! Otra herramienta inestimable es el alisador de pasta de azúcar. Como su nombre indica, te ayudará a obtener una pasta de azúcar muy lisa para una tarta perfecta. Se trata de una especie de espátula ancha y plana con mango que aplanará la pasta de azúcar que hayas colocado sobre la tarta para cubrirla y garantizar que no haya imperfecciones. Este paso es importante porque sin él no podrás pasar a la decoración. La última herramienta útil es el molde de pasta de azúcar. Es aconsejable utilizar un molde de silicona para pasta de azúcar porque la silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que es perfecta para que la pasta no se pegue en el interior, facilitando el desmoldado. Al igual quelos moldes para galletas de pasta de azúcar, ¡los hay de todas las formas para que puedas hacer cualquier tipo de decoración!

¿Cómo se utilizan los moldes de pasta de azúcar?

Al principio, el modelado con pasta de azúcar se hacía a mano y sin herramientas. Afortunadamente, ahora existen accesorios de pasta de azúcar que facilitan la tarea. Estos utensilios para modelar pasta de azúcar tienen varias puntas en forma de estrella, cono, peine, concha, bola, punta curva... para que pueda crear curvas y ondulaciones, hacer líneas de puntos, cavar, cortar, alisar... ¡Con un poco de práctica, estos utensilios le serán de gran ayuda! De hecho, sontalladores de pasta de azúcar con los que podrás esculpir la pasta de azúcar tan meticulosamente como un artesano que trabaja la madera, y cada uno de ellos tiene funciones muy específicas. Veamos algunos ejemplos: la herramienta de bola sirve para hacer agujeros con bordes redondeados en un modelado, ideal para hacer ondular los pétalos de tus flores. La herramienta de cuchilla parece un minicuchillo con punta puntiaguda. Es multifuncional y sirve para hacer ranuras, surcos y separaciones. La herramienta de veteado se utiliza para hacer pequeñas líneas en las venas de los pétalos o las hojas de las flores. La herramienta para huesos es perfecta para hacer agujeros para los ojos en la cara de un personaje o animal. Hay muchas más, ¡y es cuando las pruebas cuando descubres su poder! Hemos dejado lo mejor para el final: ¡elextrusor de pasta de azúcar ! ¿Qué clase de máquina de tortura es ésta? A pesar de su bárbaro nombre, es una herramienta innovadora que te ahorrará mucho tiempo. Se trata de una especie de pistón con varios discos que contienen diferentes formas. Todo lo que tienes que hacer es cambiar el disco para conseguir la forma que deseas. Una vez que lo hayas probado, ¡no querrás pasar sin él! La guinda del pastel: ¡ilumina tus creaciones con nuestra selección de velas y bengalas!