Kai Shun Kagerou Cuchillos japoneses de Damasco de 71 capas

Diseño de alta gama: tecnología, materiales y excelencia

La tecnología Dual Core utilizada en la gama Shun Kagerou combina un núcleo de acero inoxidable VG2 -flexible y resistente- con capas de acero inoxidable VG10 de gran dureza para garantizar un rendimiento de corte duradero. Con una dureza de alrededor de 61 HRC, cada hoja ofrece un filo duradero, perfecto tanto para afilar como para soportar el uso diario. El damasco de 71 capas es visible a lo largo del filo: decorativo, pero también beneficioso para la rigidez y resistencia de la hoja. La parte superior de la hoja tiene un acabado pulido espejo, y está realzada por un ribete de cobre que enfatiza la transición a la parte de damasco: un detalle estético de alta gama. El mango de madera de Pakka gris moteado, con su forma simétrica en U, garantiza un excelente agarre y la estabilidad del cuchillo de chef japonés o del cuchillo santoku japonés a la hora de realizar los cortes más exigentes. La base forjada y la virola de acero inoxidable equilibran la hoja a la perfección, haciendo que sea cómodo de usar incluso después de horas en la cocina. Orgullosamente fabricados en Japón, todos los cuchillos japoneses de damasco Shun Kagerou han sido galardonados con el Premio Red Dot 2025 al diseño y la innovación.

Una gama de lujo para cortes variados y exigentes

Ya sea el cuchillo japonés para pelar, el santoku multiusos, el nakiri para verduras, el cuchillo para pan o el cuchillo de chef para cortar carne y pescado, la gama de cuchillos Kai de gama alta satisface las expectativas tanto de los profesionales como de los entusiastas más exigentes. El cuchillo de damasco Kai Shun Kagerou tiene una estética extraordinaria que se puede ver y sentir al utilizarlo: se desliza con suavidad, corta limpiamente sin esfuerzo y reduce la fatiga gracias al perfecto equilibrio entre hoja y mango. El mango es de elegante madera de Pakka gris moteada resistente a la humedad. Con su forma simétrica en U exclusiva de la gama, el mango del cuchillo Kai Shun Kagerou ofrece un agarre ambidiestro ideal. Esta combinación de cuchillo de cocina damasco y diseño ergonómico garantiza el dominio de cada movimiento: cortar un trozo de carne, picar hierbas o trinchar verduras se hace con precisión. Si busca un cuchillo multiusos de damasco excepcional para su bloque, o un juego completo con un cuchillo nakiri o un cuchillo santoku japonés, la gama Shun Kagerou es para usted: ¡lujo, rendimiento y placer de cortar se dan la mano!