Kai Shun Kagerou 71-lagers Damaskus japanska knivar

Design i toppklass: teknik, material och kvalitet

Dual Core-tekniken som används i Shun Kagerou-serien kombinerar en kärna av VG2 rostfritt stål - flexibel och motståndskraftig - med lager av mycket hårt VG10 rostfritt stål för att garantera långvarig skärprestanda. Med en hårdhet på cirka 61 HRC erbjuder varje blad en långvarig kant, perfekt både för skärpning och för att klara daglig användning. Den 71-lagers damasken är synlig längs eggen: dekorativ, men också fördelaktig för bladets styvhet och styrka. Bladets övre del har en spegelpolerad yta som förstärks av en kopparkant som framhäver övergången till damaskusdelen - en estetisk detalj av hög klass. Det gråmelerade Pakkawood-handtaget med sin symmetriska U-form ger ett utmärkt grepp och den japanska k ockknivens eller santokuknivens stabilitet vid de mest krävande skärningarna. Den smidda basen och bolstret i rostfritt stål balanserar bladet perfekt, vilket gör den bekväm att använda även efter timmar i köket. Varje Shun Kagerou japansk damaskuskniv är stolt tillverkad i Japan och har vunnit 2025 års Red Dot Award för design och innovation.

Ett lyxigt sortiment för varierande och krävande skärningar

Oavsett om det är den japanska skal kniven för skalning, den mångsidiga santokun, nakiri för grönsaker, brödkniven eller kockkniven för att skära kött och fisk, uppfyller Kai-knivserien förväntningarna hos både proffs och krävande entusiaster. Kai Shun Kagerou damaskuskniv har en anmärkningsvärd estetik som du kan se och känna när du använder den: den glider smidigt, skär enkelt rent och minskar trötthet tack vare den perfekta balansen mellan blad och handtag. Handtaget är tillverkat av elegant, fuktbeständigt, gråmelerat Pakkawood. Med sin symmetriska U-form, som är exklusiv för sortimentet, ger handtaget på Kai Shun Kagerou-kniven ett idealiskt ambidextriskt grepp. Kombinationen av damaskuskökskniv och ergonomisk design säkerställer att varje rörelse behärskas: att skära en köttbit, hacka örter eller skära grönsaker görs med precision. Om du letar efter en exceptionell damaskuskniv för alla ändamål till ditt block, eller en komplett uppsättning med en nakirikniv eller japansk santokukniv, är Shun Kagerou-serien något för dig: lyx, prestanda och skärglädje möts!