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El cuchillo Kai compacto, preciso y elegante.
Hoja Dual Core de 10 cm en aceros inoxidables VG2 y VG10
Damasco de 71 capas + filo de cobre - Estética única
Dureza: 61 HRC - Afilado duradero y gran precisión
Mango de madera de Pakka gris moteado de 10,5 cm
Forma simétrica en U para mayor comodidad ergonómica
Base y cabezal de acero inoxidable - Excelente equilibrio
La gama Shun Kagerou gana el Red Dot Award 2025
Fabricado en Japón
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El cuchillo de pelar Kai Shun Kagerou de 10 cm es el compañero ideal para todos esos pequeños cortes cotidianos, en una versión de alta gama. Fabricado en Japón por Kai y galardonado con el Red Dot Award 2025, este cuchillo combina precisión, diseño lujoso y ergonomía.
Pequeño pero formidablemente eficaz, este cuchillo japonés Kai es perfecto para pelar, trinchar o cortar frutas, verduras o pequeños trozos de carne. Su tamaño compacto facilita su manejo y ofrece una precisión inigualable, lo que lo convierte en un cuchillo de cocina esencial tanto para profesionales como para aficionados exigentes.
La hoja de 10 cm está fabricada con Dual Core, una combinación de dos aceros inoxidables de primera calidad: VG2, apreciado por su flexibilidad y resistencia, y VG10, famoso por su dureza y excepcional rendimiento de corte. Esta hoja Dual Core tiene una dureza de casi 61 HRC, lo que garantiza un filo duradero y una notable finura de corte. Gracias a la tecnología Composite Blade, estos dos aceros se fusionan para ofrecer un rendimiento de corte duradero y una estética única.
Visualmente, la hoja tiene un llamativo patrón de damasco de 71 capas en la parte inferior, que recuerda a llamas ascendentes, creado por la combinación de los dos aceros. La parte superior está pulida a espejo, realzada por un ribete de cobre que perfila con elegancia la zona damasquinada. El logotipo de Shun en la hoja y grabado en la base acentúan el aspecto lujoso del cuchillo.
El mango de 10,5 cm está fabricado en Pakkawood gris moteado, un material compuesto famoso por su resistencia a la humedad y a las variaciones de temperatura. Tiene una original forma simétrica en U, típica de la gama Shun Kagerou, que garantiza un excelente agarre, tanto para diestros como para zurdos.
La virola de acero inoxidable y la base de acero inoxidable forjado contribuyen al perfecto equilibrio del cuchillo, garantizando comodidad y estabilidad al realizar los cortes más precisos. El refinado diseño de este cuchillo combina estética y ergonomía en cada detalle.
Virola
Para conservar la elegancia y el rendimiento de su cuchillo japonés Kai, lávelo sólo a mano con una esponja suave y jabón neutro. Límpielo inmediatamente con un paño suave y guárdelo en un lugar seco. Para conservarlo, no lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en agua durante mucho tiempo.
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