¡Es casi imposible imaginar una cena de Navidad sin un tronco de Navidad a la hora de comer el pastel! Hay una solución para evitar este inconveniente: ¡hazte ya con un molde para tronco de Navidad! La tradición del tronco de Navidad se remonta a la Edad Media y tenía como objetivo celebrar el solsticio de invierno. En aquella época, este tronco de Navidad no era comestible, ya que consistía en quemar un trozo de madera muy grande durante varios días para garantizar una buena cosecha para el año siguiente. Hoy en día, la tradición sigue viva, pero bajo otra forma, mucho más golosa. Su elaboración varía, ya que el tronco de Navidad se presenta en diferentes sabores: chocolate, café, crema de castañas, frambuesa, limón… Pero sea cual sea la receta, es necesario tener en la despensa un molde para tronco de Navidad, también llamado «canaleta para tronco». Por supuesto, ¡el tronco de Navidad no es el único postre que se prepara para las fiestas de fin de año! En Alsacia, el kouglof, que se elabora en un molde para kouglof, es uno de los pasteles que se sirven durante las fiestas.
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