É quase impossível imaginar passar a ceia de Natal sem um tronco de Natal na hora de comer a sobremesa! Existe uma solução para evitar este inconveniente: adquirir já uma forma para tronco de Natal! A tradição do tronco de Natal remonta à Idade Média e tinha como objetivo celebrar o solstício de inverno. Naquela época, esse tronco de Natal não era comestível, pois consistia em queimar um pedaço muito grande de madeira durante vários dias, a fim de garantir uma boa colheita para o ano seguinte. Hoje em dia, a tradição continua viva, mas sob outra forma, mais gulosa. A sua confeção varia, uma vez que o tronco de Natal está disponível em diferentes sabores: chocolate, café, creme de castanha, framboesa, limão… Mas, independentemente da receita, é necessário ter nos armários uma forma para tronco de Natal, também chamada de calha para tronco. É claro que o tronco de Natal não é a única sobremesa que se prepara para as festas de fim de ano! Na Alsácia, o Kouglof, que se confeciona num molde de Kouglof, faz parte dos bolos servidos durante as épocas festivas!
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