Het is bijna ondenkbaar om het kerstdiner door te brengen zonder kerstboomstamtaart als het tijd is om het toetje te eten! Er is een oplossing om dit ongemak te voorkomen: schaf nu meteen een bakvorm voor een kerstboomstamtaartaan! De traditie van de kerstboomstam gaat terug tot de middeleeuwen en was bedoeld om de winterzonnewende te vieren. Deze kerstboomstam was in die tijd helemaal niet eetbaar, want het ging erom een heel groot stuk hout meerdere dagen te laten branden om een goede oogst voor het komende jaar te verzekeren. Tegenwoordig leeft de traditie nog steeds voort, maar dan in een andere, veel smakelijkere vorm. De bereiding ervan varieert, aangezien de kerstboomstam in verschillende smaken verkrijgbaar is: chocolade, koffie, kastanjecrème, framboos, citroen… Maar welk recept je ook kiest, je moet wel een kerstboomstamvorm, ook wel ‘gouttière à bûche’ genoemd, in je keukenkastjes hebben staan. Natuurlijk is de kerstboomstam niet het enige dessert dat we maken voor de eindejaarsfeesten! In de Elzas behoort de kouglof, die in een kouglofvorm wordt gebakken, tot de gebakjes die tijdens de feestdagen worden geserveerd!
.png)
_1.png)
 (5).png)
