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Este cuchillo para carne Miyabi 5000MCD cortará sus alimentos a la perfección.
Hoja de 16 cm en acero inoxidable damasco de 101 capas
Tecnología CRYODUR: diez veces más dureza y afilado de la hoja
Núcleo de la hoja reforzado con microcarburos MC63: increíble resistencia
Diseño elegante y refinado
Mango de madera de abedul y acero inoxidable
Forma tradicional del mango en D: equilibrio óptimo del cuchillo
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Este cuchillo para carne Miyabi (conocido como Chutoh), que también es adecuado para pescado, procede de la tradición cuchillera japonesa. Como resultado, podrá confiar en su afilado y facilidad de uso.
La hoja de acero inoxidable de alta gama tiene un fuerte núcleo de microcarburo MC63, ¡que le confiere una resistencia increíble! Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. Se ha sometido a un intenso enfriamiento a -196°C. El resultado es una hoja con una dureza de alrededor de 63 HRC en la escala Rockwell.
Además, la hoja de damasco se ha beneficiado de un proceso de creación muy especial, que le confiere una resistencia aún mayor y un aspecto visual completamente único. El proceso implica la creación de una placa de acero que mezcla acero blando y duro, que luego se sueldan entre sí. Esta técnica es la que crea las ondas en la hoja.
La hoja también tiene un perfil típicamente japonés: ha sido diseñada para ofrecerle un filo de 19°, perfecto para cortar todos sus alimentos.
El mango de este cuchillo también merece una mención: hecho de madera de abedul con extremos de acero inoxidable, será innegablemente cómodo de usar. La madera de abedul es conocida por ser muy ligera, y la forma en D del mango crea un equilibrio perfecto en todo el cuchillo. ¡Así tendrá un control total sobre todos sus cortes!
Por último, el estilo puro y auténtico de este cuchillo japonés seducirá a todos los amantes de las hojas bonitas. Su hoja damasquinada, sus bordes rojos y dorados y su ligero mango de abedul, rematado por un remache con un logotipo en mosaico que atestigua la autenticidad del cuchillo, conforman un diseño de gran éxito.
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