Faca de carne japonesa Miyabi 5000MCD com 16 cm de lâmina em CRYODUR

Esta faca de carne Miyabi (conhecida como Chutoh), que também é adequada para peixe, vem da tradição japonesa de cutelaria. Como resultado, poderá confiar na sua afiação e facilidade de utilização.

A lâmina de aço inoxidável topo de gama tem um núcleo de microcarbureto MC63 forte, o que lhe confere uma resistência incrível! Para além disso, o processo de endurecimento CRYODUR aumenta a dureza já extrema da lâmina. Esta foi submetida a um arrefecimento intenso até -196°C. O resultado é uma lâmina com uma resistência de cerca de 63 HRC na escala Rockwell.

Para além disso, a lâmina de damasco beneficiou de um processo de criação muito especial, que lhe confere uma resistência ainda maior e um aspeto visual completamente único. O processo envolve a criação de uma placa de aço que mistura aço macio e aço duro, que são depois soldados entre si. É esta técnica que cria as ondas na lâmina.

A lâmina também tem um perfil tipicamente japonês: foi concebida para lhe dar um fio de corte de 19°, perfeito para cortar todos os alimentos.

O cabo desta faca também merece ser mencionado: feito de madeira de bétula com extremidades em aço inoxidável, será inegavelmente confortável de utilizar. A madeira de bétula é conhecida por ser muito leve, e a forma em D do cabo cria um equilíbrio perfeito em toda a faca. Terá assim um controlo total sobre todos os seus cortes!

Por fim, o estilo puro e autêntico desta faca japonesa irá agradar a todos os amantes de belas lâminas. A sua lâmina damascada, os rebordos vermelhos e dourados e o cabo em bétula clara, encimado por um rebite com um logótipo em mosaico que atesta a autenticidade da faca, formam um design de grande sucesso.

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