Coltello da carne giapponese Miyabi 5000MCD 16 cm con lama in CRYODUR

Questo coltello da carne Miyabi (noto come Chutoh), adatto anche per il pesce, deriva dalla tradizione della coltelleria giapponese. Di conseguenza, potrete contare su di esso per l'affilatura e la facilità d'uso.

La lama in acciaio inossidabile di alta gamma è dotata di un robusto nucleo in microcarburo MC63, che le conferisce un'incredibile resistenza! Inoltre, il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. È stata sottoposta a un intenso raffreddamento fino a -196°C. Il risultato è una lama con una resistenza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama damasco ha beneficiato di un processo di creazione molto speciale, che le ha conferito una resistenza ancora maggiore e un aspetto visivo del tutto unico. Il processo prevede la creazione di una lastra d'acciaio che mescola acciaio morbido e duro, che vengono poi saldati insieme. È questa tecnica che crea le onde sulla lama.

Anche la lama ha un profilo tipicamente giapponese: è stata progettata per offrire un taglio a 19°, perfetto per tagliare tutti i cibi.

Anche il manico di questo coltello merita una menzione: realizzato in legno di betulla con estremità in acciaio inossidabile, sarà innegabilmente comodo da usare. Il legno di betulla è noto per essere molto leggero e la forma a D del manico crea un equilibrio perfetto in tutto il coltello. Avrete così il controllo totale su tutti i vostri tagli!

Infine, lo stile puro e autentico di questo coltello giapponese piacerà a tutti gli amanti delle belle lame. La lama damascata, i bordi rossi e dorati e l'impugnatura in betulla chiara, sormontata da un rivetto con logo a mosaico che attesta l'autenticità del coltello, sono il risultato di un design di grande successo.

Per vedere l'intera gamma Miyabi 5000MCD disponibile su KnifeLeader, cliccate qui!