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Este Cuchillo de pan Miyabi 5000MCD cortará sus panecillos a la perfección.
Hoja de 23 cm en acero inoxidable damasco de 101 capas
Núcleo de la hoja reforzado con microcarburos MC63: increíble resistencia
Tecnología CRYODUR: multiplica por diez la dureza y el afilado de la hoja
Diseño elegante y refinado
Mango de madera de abedul y acero inoxidable
Forma tradicional del mango en "D": equilibrio ideal del cuchillo
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Este Cuchillo de pan Miyabi se basa en la cuchillería tradicional japonesa. Es afilado y cómodo de usar.
La hoja de acero inoxidable de alta calidad tiene un fuerte núcleo de microcarburo MC63, que le confiere una resistencia increíble. Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. La hoja se ha enfriado a -196°C. Como resultado, alcanzará una dureza de alrededor de 63 HRC en la escala Rockwell.
Además, la hoja de damasco ha sido sometida a un proceso de creación especial, que la hace aún más robusta y le confiere un aspecto visual original. El proceso consiste en crear una placa de acero mezclando acero blando y duro, que luego se sueldan entre sí. Esta técnica es la que crea las ondas en la hoja.
La hoja también tiene un perfil típicamente japonés: ha sido diseñada para ofrecerle un filo de 19°, perfecto para cortar todos sus alimentos.
El mango de este cuchillo está hecho de madera de abedul con extremos de acero inoxidable, y es innegablemente cómodo de usar. La madera de abedul es conocida por su ligereza, y la forma de "D" del mango crea un equilibrio perfecto en todo el cuchillo. Así tendrá un control total sobre todos sus cortes.
Por último, el estilo natural y auténtico de este cuchillo atraerá a todos los amantes de las hojas finas. Su acabado damasco, sus bordes rojos y dorados y su ligero mango de abedul, rematado por un remache con un logotipo en mosaico que atestigua la autenticidad del cuchillo, conforman un diseño de gran éxito.
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