Miyabi 5000MCD 16cm CRYODUR lemmet Japans vleesmes

Dit Miyabi vleesmes (ook bekend als Chutoh), ook geschikt voor vis, is gebaseerd op de Japanse bestektraditie. Daardoor biedt het een onovertroffen scherpte en gebruiksgemak.

Het hoogwaardige roestvrijstalen lemmet heeft een sterke MC63 microcarbide kern voor ongelooflijke sterkte! Bovendien verbetert het CRYODUR-hardingsproces de toch al extreme hardheid van het lemmet. Het lemmet is zelfs intensief afgekoeld tot -196°C. Hierdoor bereikt het een sterkte van ongeveer 63 HRC op de Rockwell schaal.

Bovendien heeft het damascus lemmet geprofiteerd van een zeer speciaal creatieproces, waardoor het nog sterker is geworden en er totaal uniek uitziet. Het proces bestaat uit het maken van een staalplaat van zacht en hard staal, die vervolgens aan elkaar worden gelast. Het is deze techniek die de golven op het lemmet creëert.

Het lemmet heeft ook een typisch Japans profiel: het is ontworpen om je een 19° snijvlak te geven, perfect voor het snijden van al je voedsel.

Het handvat van dit mes is ook opmerkelijk: het is gemaakt van berkenhout met roestvrijstalen uiteinden en zorgt voor onmiskenbaar gebruikscomfort. Inderdaad, berkenhout staat bekend als zeer licht, en de "D" vorm van het handvat zorgt voor een perfecte balans van het hele mes. Dit geeft je absolute controle over al je snijwerk!

Last but not least zal de slanke, authentieke stijl van dit Japanse mes alle liefhebbers van fijne messen aanspreken. Het gedamasceerde lemmet, de rode en gouden rand en het lichte berkenhouten handvat, bekroond door een klinknagel met een mozaïeklogo als bewijs van de authenticiteit van het mes, zorgen voor een zeer geslaagd ontwerp.

Voor meer informatie over Miyabi's 5000MCD serie op KnifeLeader, klik hier!