Miyabi 5000MCD Japansk brödkniv CRYODUR-blad 23cm

Denna Miyabi brödkniv är en produkt av japansk besticktradition. Dess skärpa och användarvänlighet är oslagbar.

Det högkvalitativa rostfria stålbladet har en stark MC63 mikrokarbidkärna, vilket ger den otrolig styrka! Dessutom förstärker CRYODUR-härdningsprocessen bladets redan extrema hårdhet. Faktum är att det har genomgått omfattande kylning, ner till -196°C. Resultatet är en hårdhet på cirka 63 HRC på Rockwell-skalan.

Dessutom har damaskusbladet genomgått en speciell tillverkningsprocess som ger det ännu större styrka och ett originellt visuellt utseende. Processen består i att skapa en stålplatta som blandar mjukt och hårt stål, som sedan svetsas samman. Det är denna teknik som skapar vågorna på bladet.

Bladet har också en typiskt japansk profil: det har utformats för att erbjuda en 19° skäregg, perfekt för att skära alla dina livsmedel.

Knivens handtag är tillverkat av björk med ändar av rostfritt stål, vilket ger en obestridlig komfort vid användning. Björkträ är känt för att vara lätt, och handtagets "D"-form skapar en perfekt balans för hela kniven. Detta ger dig absolut kontroll över all din skärning!

Sist men inte minst kommer den här knivens naturliga, autentiska stil att tilltala alla älskare av fina knivar. Dess damaskusutseende, kantning i rött och guld och handtag i ljus björk, toppat med en nit med en mosaiklogotyp som intygar knivens äkthet, ger en mycket lyckad design.

För att läsa mer om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader, klicka här!