Miyabi 5000MCD CRYODUR lama 23cm Coltello da pane giapponese

Questo Coltello da pane Miyabi si ispira alla tradizionale coltelleria giapponese. È affilato e comodo da usare.

La lama in acciaio inossidabile di alta qualità è dotata di un robusto nucleo in microcarburo MC63, che le conferisce un'incredibile resistenza! Inoltre, il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. La lama è stata raffreddata fino a -196°C. Di conseguenza, raggiungerà una durezza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama in damasco è stata sottoposta a uno speciale processo di creazione, che la rende ancora più robusta e le conferisce un aspetto originale. Il processo consiste nel creare una lastra d'acciaio mescolando acciaio morbido e duro, che vengono poi saldati insieme. È questa tecnica a creare le onde sulla lama.

Anche la lama ha un profilo tipicamente giapponese: è stata progettata per offrire un taglio a 19°, perfetto per tagliare tutti i cibi.

Il manico di questo coltello, realizzato in legno di betulla con estremità in acciaio inox, è innegabilmente comodo da usare. Il legno di betulla è noto per la sua leggerezza e la forma a "D" del manico crea un equilibrio perfetto in tutto il coltello. Così avrete il controllo totale su tutti i vostri tagli!

Infine, lo stile naturale e autentico di questo coltello piacerà a tutti gli amanti delle lame pregiate. La finitura damasco, i bordi rossi e dorati e il manico in betulla chiara, sormontato da un rivetto con logo a mosaico che attesta l'autenticità del coltello, sono tutti elementi che contribuiscono a un design di grande successo.

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