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Dieses Brotmesser von Miyabi 5000MCD wird Ihre Brioches perfekt schneiden!
23cm Klinge aus rostfreiem Damaststahl 101 Schichten
Verstärkter Klingenkern aus MC63-Mikrokarbid: unglaubliche Stärke
CRYODUR-Technologie: zehnfache Härte und Schärfe der Klinge
Elegantes und raffiniertes Design
Griff aus Birkenholz und rostfreiem Stahl
Traditionelle "D"-Griffform: ideale Balance des Messers
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Dieses Brotmesser von Miyabi ist aus der japanischen Bestecktradition hervorgegangen. So bietet es Ihnen eine hohe Schärfe und einen hohen Benutzerkomfort.
Die Klinge aus hochwertigem rostfreiem Stahl hat einen starken Kern aus MC63-Mikrokarbid, was ihr eine unglaubliche Stärke verleihen wird! Darüber hinaus wird der nach der CRYODUR-Technik etablierte Härtungsprozess die ohnehin schon extreme Härte dieser Klinge noch weiter verstärken. Die Klinge wurde stark abgekühlt, bis zu -196°C. Dadurch erreicht die Klinge eine Härte von ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala.
Außerdem wurde die Damastklinge in einem besonderen Verfahren hergestellt, wodurch sie noch robuster wird und eine originelle Optik erhält. Bei diesem Verfahren wird eine Stahlplatte aus einer Mischung aus weichem und hartem Stahl hergestellt, die dann miteinander verschweißt werden. Durch diese Technik entstehen also die Wellen, die auf der Klinge vorhanden sind.
Die Klinge hat ein typisch japanisches Profil und ist mit einem 19°-Schliff versehen, der sich perfekt zum Schneiden von Lebensmitteln eignet.
Der Griff dieses Messers besteht aus Birkenholz mit Enden aus rostfreiem Stahl und ist sehr bequem zu benutzen. Birkenholz ist bekanntlich leicht und die "D"-Form des Griffs sorgt für eine perfekte Balance des gesamten Messers. So haben Sie beim Schneiden die absolute Kontrolle!
Schließlich wird der natürliche und authentische Stil dieses Messers alle Liebhaber schöner Klingen begeistern. Der Griff aus hellem Birkenholz ist mit einer Niete mit Mosaiklogo versehen, die die Echtheit des Messers bezeugt.
Die gesamte 5000MCD-Serie von Miyabi, die auf KnifeLeader erhältlich ist, finden Sie hier!
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