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Este cuchillo de carnicero ha sido desarrollado para un uso intensivo en cocinas profesionales.
Fabricado exclusivamente en acero inoxidable Nitrum de alta resistencia.
Mango ergonómico de PP
Resistente a temperaturas de -120 a 130°C
Protección fija simple
Tamaño de la hoja 20cm
Peso : 188g
Fabricado en Albacete, España
10 años de garantía
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La gama Arcos 2900 de cuchillos profesionales con certificación APPCC ha sido desarrollada para un uso intensivo en la cocina, permitiendo a los profesionales de la restauración cortar grandes cantidades sin comprometer la calidad.
La hoja está fabricada con acero inoxidable Nitrum de primera calidad, que sin duda satisfará a los aficionados a los cuchillos de cocina de calidad. El rendimiento de este acero es hasta un 40% mejor que el del acero convencional.
Además, el mango y la hoja están unidos mediante un proceso de moldeo por inyección propio de Arcos para una resistencia aún mayor.
El mango está fabricado en polipropileno y cuenta con el nuevo tratamiento antibacteriano Bactiproof Silver. Este tratamiento consiste en un producto a base de plata que se mezcla con el plástico de la empuñadura antes de ser inyectado, lo que le confiere un 99,99% de efectividad contra la proliferación de bacterias.
Como resultado, la eficacia del tratamiento será constante durante toda la vida de la navaja, y no será necesario ningún mantenimiento específico.
Además, el mango está disponible en todos los colores, por lo que podrá restringir el uso de sus cuchillos a una familia específica de alimentos, para evitar la contaminación cruzada. También es resistente al lavavajillas y a altas temperaturas.
Todos los cuchillos Arcos tienen 10 años de garantía.
Encuentre la gama completa Arcos 2900 pro siguiendo este enlace.
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