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¡Un refinado cuchillo francés para realzar su aderezo!
Hoja de 11 cm de acero inoxidable 12C27M para un corte limpio y duradero
Dureza Rockwell 59HRC : óptima retención del filo
Mango de ébano gabonés: acabado de alta gama
3 remaches para mantenerlo todo unido - Fiable
Diseño minimalista y contemporáneo
Fabricado a mano en los talleres Perceval de Thiers
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¡He aquí un cuchillo de mesa que no deja indiferente a nadie! Con su mango de ébano de Gabón, el cuchillo Perceval 9.47 cautiva por su oscura elegancia y su tacto aterciopelado. Es el acompañamiento perfecto para una buena mesa, y no sólo tiene buen aspecto, sino que también corta extraordinariamente bien. Fabricado a mano en Thiers, refleja el saber hacer francés en su máxima expresión.
Este cuchillo francés está equipado con una hoja de espiga completa de acero 12C27M, una aleación inoxidable aclamada por su excelente equilibrio entre resistencia a la corrosión y rendimiento de corte. El acero tiene una dureza de 59HRC en la escala Rockwell, lo que garantiza un filo duradero, incluso con un uso regular.
Esta hoja se ha pulido tradicionalmente con cuero de búfalo esmerilado para un acabado de alta calidad.
El mango de este cuchillo de mesa es de ébano gabonés, una madera preciosa de color oscuro y uniforme. Densa y naturalmente resistente, confiere carácter a su cuchillo Perceval al tiempo que garantiza un agarre agradable. Cada pieza es única, con sutiles reflejos que captan la luz.
Para preservar la belleza y el rendimiento de su cuchillo francés, le recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente. Evite el lavavajillas, que podría dañar la hoja y el mango.
Situado en el corazón de la capital cuchillera de Francia,el Atelier Perceval se fundó en 1993 con una clara ambición: devolver el prestigio al cuchillo francés de gama alta. La empresa apuesta por materiales nobles, líneas sobrias y una fabricación totalmente artesanal.
La gama 9.47 nació de una idea sencilla: crear un cuchillo de mesa inspirado en la comodidad y eficacia de un cuchillo de chef. Desde entonces, el cuchillo Atelier Perceval 9.47 se ha convertido en una pieza emblemática de la cuchillería francesa, que combina tradición y elegancia contemporánea.
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