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Elegancia francesa en su mejor mesa
Hoja de 11 cm de acero inoxidable 12C27M : filo resistente
Dureza Rockwell 59HRC: excelente retención del filo de corte
Mango de poliacetal blanco: material duradero
Tiene 3 remaches para mantener el mango en su sitio - Fiable
Diseño elegante: líneas puras y atemporales
Fabricado a mano en Thiers, Francia
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El cuchillo de mesa blanco Perceval 9.47 encarna la excelencia de la cuchillería francesa. Diseñado para combinar estética y rendimiento, es fruto de la artesanía transmitida de generación en generación en Thiers, la capital cuchillera de Francia.
Con una hoja de espiga entera de 11 cm de acero inoxidable 12C27M, este cuchillo de mesa le ofrece un corte preciso y duradero. Con una dureza de hasta 59HRC en la escala Rockwell, este cuchillo Atelier Perceval garantiza una excelente conservación del filo.
Esta hoja se ha pulido tradicionalmente utilizando cuero de búfalo esmerilado.
El mango de 10,7 cm de poliacetal blanco añade un toque de refinamiento a su mesa. Este material es famoso por su resistencia a los golpes, al desgaste y a la acidez de los alimentos, garantizando una durabilidad excepcional.
Cada cuchillo Perceval se fabrica a mano en el taller de Perceval en Thiers, utilizando meticulosos métodos artesanales. Esta atención al detalle garantiza una calidad impecable y un acabado minucioso. Además, ¡este cuchillo francés artesanal se presenta en variaciones únicas!
Para preservar la belleza y el rendimiento de su cuchillo de mesa, le recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente. Evite el lavavajillas, que podría dañar la hoja y el mango.
Fundado en 1993,Atelier Perceval es conocido por su compromiso con la excelencia y la innovación. Galardonada con el sello "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo), perpetúa la tradición de la cuchillería francesa combinando técnicas ancestrales con materiales modernos. La gama Perceval 9.47 ha sido diseñada por un restaurador parisino galardonado con una estrella Michelin, con el objetivo de fabricar un cuchillo de mesa que ofrezca las mismas prestaciones que un cuchillo plegable, sin dejar de ser elegante y sencillo.
Consulte también nuestra selección de cuchillos de mesa para completar su servicio.
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