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¡Deshuese la carne fácilmente con este cuchillo Giesser!
Hoja recta de 13 cm en acero inoxidable enriquecido con molibdeno y vanadio
Dureza 56HRC: rápido y fácil de afilar con un rifle
Empuñadura ergonómica de termoplástico: a elegir entre negro, rojo o amarillo
Apto para lavavajillas: certificado HACCP
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo deshuesador de 13 cm está fabricado en Alemania por Giesser. Es ideal para deshuesar aves o caza, por ejemplo. Giesser está especializada en la fabricación de cuchillos para profesionales.
Su hoja recta y cónica está fabricada en acero inoxidable, enriquecida con cromo y molibdeno, que son excelentes para combatir la corrosión. Además, está pulida a espejo, lo que le confiere una suavidad extraordinaria. Este ingenioso proceso evita la proliferación de bacterias en su superficie, y además la hoja es más fácil de lavar. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno que mejora considerablemente el rendimiento de corte. Este acero es ligeramente flexible para resistir los golpes, por lo que, una vez más, es ideal para la vida en la cocina profesional.
Con una dureza de 56 HRC en la escala Rockwell, ¡es fácil de afilar con una chaira!
El filo se obtiene a través de varias etapas de afilado: el afilado se realiza con una máquina hiperprecisa y, a continuación, un maestro afilador se encarga de terminar el afilado a mano.
El mango es de termoplástico antideslizante, un material antibacteriano fácil de limpiar. Estádisponible en 3 colores, por lo que para evitar la contaminación cruzada, asigna una función específica a cada color. El protector desarrollado es un elemento importante, ya que evitará el riesgo de cortes protegiendo sus dedos.
El cuchillo cumple las normas de seguridad alimentaria(APPCC) para su uso en cocinas profesionales. Se puede meter en el lavavajillas para ahorrar tiempo.
¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 13 cm tiene todas las ventajas que buscan los carniceros!
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