Cuchillo deshuesador Giesser pro hoja recta 10cm 3105

Este cuchillo deshuesador de 10 cm está fabricado en Alemania por Giesser. Es ideal para deshuesar aves de corral y caza menor. Giesser está especializada en cuchillos para carniceros.

Su hoja está fabricada en acero inoxidable pulido a espejo, lo que le confiere una suavidad extraordinaria. Se trata de un proceso ingenioso, ya que evita que el óxido y las bacterias se incrusten, además de facilitar el lavado de la hoja. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno, lo que es bueno para combatir la corrosión. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno, que mejora considerablemente el rendimiento de corte.

Su dureza de 56 HRC hace que la hoja sea fácil de afilar con una pistola de afilado. Este acero es ligeramente flexible, por lo que no teme los golpes, y una vez más es ideal para la vida en la cocina profesional.

Su filo se obtiene a través de varias etapas de afilado: el afilado se realiza con una máquina hiperprecisa, después un maestro afilador se encarga de terminar el afilado a mano.

El mango está fabricado con un material sintético antideslizante, una especie de goma dura que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. Estádisponible en 2 colores, por lo que para evitar la contaminación cruzada, asigna a cada color una función específica. El protector desarrollado es un elemento importante, ya que evitará el riesgo de cortes protegiendo sus dedos.

Tenga en cuenta que el cuchillo se puede meter en el lavavajillas para ahorrar tiempo.

¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 10 cm tiene todas las ventajas de un cuchillo profesional!

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