Cuchillo deshuesador Giesser pro con hoja con borde grantonde 13 cm 2505

Este cuchillo deshuesador de con borde granton 13 cm es ideal para que no se pierda ni un centímetro de carne alrededor de los huesos. Fue diseñado para los carniceros de Winnenden por el cuchillero Giesser.

La hoja de acero inoxidable se endurece al vacío mediante una técnica ultramoderna para mejorar el rendimiento de corte. La hoja está pulida a espejo, una técnica que la suaviza y evita la oxidación. Esto también facilita la limpieza de la hoja. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión.

Con una dureza de 56 HRC, puede afilar la hoja fácilmente con una chaira a diario. Esta dureza media hace que la hoja sea resistente a los golpes, por lo que es ideal para la vida en una cocina profesional.

Para un filo de navaja: una muela de afilar hiperprecisa afila la hoja y, a continuación, un maestro afilador termina el afilado a mano para obtener un acabado perfecto.

El mango está fabricado con un material sintético antideslizante, una especie de goma dura que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. Los dedos también están a salvo, gracias al protector de dedos especialmente desarrollado. Está disponible en negro o amarillo, para que pueda asignar una función específica a cada color, o distinguir su cuchillo de los de sus compañeros para evitar la contaminación cruzada.

Ahorre tiempo metiendo el cuchillo en el lavavajillas después de usarlo. También cumple las normas de seguridad alimentaria HACCP.

¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 13 cm con borde granton quedará genial en cualquier carnicería!

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