Cuchillo Giesser Cuchillo fileteador de pescado pro, hoja 18cm 2285

Este Cuchillo para filetear de 18 cm ha sido diseñado tanto para pescaderos profesionales como para carniceros, ya que también puede utilizarse para desvenar la carne. Giesser es una marca reconocida por la eficacia de sus cuchillos profesionales.

Este cuchillo para filetear está fabricado en Alemania. Su hoja de acero inoxidable es resistente a la corrosión y a los golpes, por lo que es perfecto para uso profesional. Su dureza de 56 HRC facilita su afilado diario con una Acero de afilado, lo que resulta muy práctico para los usuarios con prisa. Está pulida a espejo hasta conseguir un acabado perfectamente liso, lo que facilita su limpieza y evita que se incruste el óxido.

Su hoja flexible es fácil de insertar entre la carne y las espinas del pescado, por lo que podrá levantar suavemente los filetes de pescado sin dañarlos. Este cuchillo también puede utilizarse para desvenar carne.

La hoja se somete a un afilado manual final por parte de un maestro afilador, lo que explica su alto rendimiento de corte.

El mango sintético es antideslizante para mantener las manos seguras. Además,el protector está diseñado para proteger los dedos. Gracias asu forma ergonómica, sentirá mucha menos fatiga durante un uso intensivo. El cuchillo está disponible en negro o azul, para que pueda distinguirlo de los cuchillos de sus colegas, por ejemplo, y evitar así cualquier contaminación cruzada.

Para ahorrar tiempo, puede meter el cuchillo en el lavavajillas: ¡para eso está diseñado!

Este Cuchillo para filetear / dénerver Giesser combina 3 criterios esenciales para cualquier profesional: eficacia, ergonomía e higiene.

Para saber más sobre los cuchillos Giesser, consulte nuestra gama en KnifeLeader.