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¡El cuchillo de chef francés que da la talla en la cocina!
Acero enriquecido con nitrógeno: mayor capacidad de corte inicial y mayor resistencia
Dureza de 58 a 60 HRC: filo duradero y fácil de afilar
Hoja lisa de 20 cm de acero inoxidable N4116 Nitro+
Hoja ligeramente curvada: movimiento fluido
Mango de POM con tres remaches de latón
Se recomiendalavar a mano
Fabricado en Thiers
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¡El cuchillo de chefSABATIER Idéal Bleu Abysse combina la precisión de una hoja de 20 cm, la comodidad de un mango ergonómico y la robustez de una fabricación 100 % forjada!
Cortar en láminas, picar, trocear o trocear en tiras: este cuchillo de chef francés se convertirá rápidamente en tu aliado imprescindible para las preparaciones diarias. Su estilo tradicional, renovado con el color Bleu Abysse y los remaches de latón, aporta un toque elegante a tu cocina.
Con su hoja ancha, lisa y ligeramente curvada, este cuchillo de chef ofrece una gran versatilidad. Su curvatura facilita el movimiento de vaivén, especialmente práctico para picar de forma uniforme hierbas, ajo o verduras. Su lomo recto proporciona además una zona de apoyo cómoda para guiar el corte.
La hoja está fabricada en acero inoxidable N4116 Nitro+, una aleación enriquecida con nitrógeno que ofrece una buena resistencia a la corrosión, una dureza de entre 58 y 60 HRC, así como una excelente retención del filo. Además, es fácil de afilar cuando el filo empieza a perder su agudeza. El nitrógeno mejora, en particular, la capacidad de corte inicial en comparación con un acero inoxidable estándar.
Forjado íntegramente a partir de una sola pieza de acero, este cuchillo francés forma un conjunto homogéneo con la hoja, la virola y el lomo. Este diseño refuerza su solidez y contribuye a su equilibrio. El agarre sigue siendo cómodo, incluso cuando la preparación se alarga y las cebollas parecen multiplicarse de repente.
Lava este cuchillo a mano con una esponja suave y un lavavajillas común, y sécalo inmediatamente con un paño limpio. Se desaconseja el uso del lavavajillas para preservar el filo, el mango y los remaches. Úsalo sobre una tabla de madera o de material blando, nunca sobre cristal o piedra. Para mantener un corte limpio, afílalo regularmente con un afilador adecuado o una piedra de afilar.
Desde 1812, Lion Sabatier fabrica sus cuchillos en Thiers, ciudad emblemática de la cuchillería francesa. La marca combina la tradición artesanal, la fabricación forjada y la búsqueda de la comodidad para ofrecer utensilios de cocina adaptados a las exigencias del día a día. La gama Idéal Bleu Abysse perpetúa esta identidad con cuchillos robustos, equilibrados y reconocibles a primera vista.
¡Descubre el resto de la gama Idéal Bleu Abysse en Knifeleader.eu!
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