Cuchillo de cocinero japonés Kai Seki Shoso, 16,5cm con borde granton

El Kai Seki Magoroku Shoso es un cuchillo de cocina que combina la maestría japonesa con un diseño atemporal. Forma parte de una serie de 10 cuchillos que le permiten variar la forma de cortar y mantenerse cómodo todos los días.

Además, esta serie contemporánea ofrece una excelente relación calidad-precio.

Este cuchillo chino de cocinero de 16,5 cm es ideal para cortar verduras. Su imponente forma le permite cortar con precisión incluso las verduras más grandes, como las berenjenas. Los hoyuelos de la superficie de corte son útiles para evitar que las piezas cortadas se peguen demasiado al acero. Sin embargo, a pesar de su considerable hoja, el cuchillo chino de cocinero no debe considerarse un cuchillo de carnicero.

El acero de la hoja es acero inoxidable 1K6, una aleación sólida enriquecida con molibdeno y vanadio, con un 0,8% de carbono. Tiene una dureza de 58 HRC en la escala Rockwell.

Se trata de una relación muy buena entre duración del filo y facilidad de afilado. El filo convexo del cuchillo significa que tanto los diestros como los zurdos disfrutarán utilizándolo a largo plazo. El cuchillo se preafila en 3 etapas para garantizar una calidad de corte óptima.

El mango es una continuación perfecta de la hoja y está fabricado en acero inoxidable 18/8. Está martillado y su forma curvada se adapta con naturalidad a la palma de la mano.

Así que adelante, ¡elija Kai para el día a día!

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