Faca de chef japonesa Kai Seki Shoso, 16,5 cm com convinhas

A Kai Seki Magoroku Shoso é uma faca de cozinha que combina a experiência japonesa com um design intemporal. Faz parte de uma série de 10 facas que lhe permitem variar a forma como corta e manter-se confortável todos os dias.

Para além disso, esta série contemporânea tem uma excelente relação qualidade/preço.

Esta faca de chef chinesa de 16,5 cm é ideal para cortar legumes. A sua forma imponente permite-lhe cortar com precisão até os legumes maiores, como as beringelas. As covinhas na superfície de corte são úteis para evitar que os pedaços cortados se colem demasiado ao aço. No entanto, apesar da sua lâmina substancial, a faca do chefe chinês não deve ser considerada como uma faca de talhante.

O aço da lâmina é o aço inoxidável 1K6, uma liga sólida enriquecida com molibdénio e vanádio, com 0,8% de carbono. Tem uma dureza de 58 HRC na escala Rockwell.

Trata-se de uma relação muito boa entre a duração do gume e a facilidade de afiar. O gume convexo da faca significa que tanto os utilizadores destros como os canhotos irão gostar de a utilizar a longo prazo. A faca é pré-afiada em 3 fases para garantir uma óptima qualidade de corte.

O cabo é uma continuação perfeita da lâmina e é fabricado em aço inoxidável 18/8. É martelado e a sua forma curva adapta-se naturalmente à palma da mão.

Por isso, escolha a Kai para um desempenho quotidiano!

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