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¡Este cuchillo de chef KAI es perfecto para cortar!
Cuchillo especial para zurdos
Hoja de acero Damasco de 20 cm, dureza 61+-1 HRC
Afilado a mano con dentado especial
Mango ergonómicamente equilibrado para reducir la fatiga
Fabricado en Japón
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Este cuchillo de cocinero japonés de la gama Shun Classic KAI está excepcionalmente bien diseñado.
Los cuchillos KAI Shun Classic están diseñados para chefs de élite y amantes de los cuchillos japoneses de alta calidad. De hecho, este cuchillo, especialmente adaptado para zurdos, ¡seguro que conquistará a todos sus usuarios!
La hoja de este cuchillo está especialmente afilada gracias a la calidad de su acero y a su proceso de damasquinado (una mezcla de capas de acero duro y blando que confiere dureza y flexibilidad a la hoja). Ha sido trabajada y moldeada y luego afilada a mano, proporcionando un corte incomparable. Además, tiene una dureza de unos 61 HRC en la escala Rockwell, por lo que necesitará afilarla con mucha menos frecuencia.
El mango de pakka es un material noble fabricado con madera comprimida en caliente y resina. Está garantizado que es antibacteriano, resistente a las variaciones de temperatura e impermeable. Además, su característica forma de "D" se ha adaptado perfectamente a las manos de los zurdos, permitiéndoles trabajar con tanta facilidad como a los diestros (que tienen la suerte de que todos los cuchillos se adaptan a su forma de sujetarlos).
Así pues, ¡este cuchillo es tan adecuado para chefs profesionales como para cocineros caseros! Es una mezcla perfecta de artesanía, técnica y diseño.
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