Piedra de afilar japonesa Maxi Suehiro Cerax de cerámica de grano 320

Suehiro es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales. Trabaja duro para desarrollar piedras prácticas y duraderas que incluso los principiantes puedan disfrutar usando, porque afilar con piedra puede ser impresionante si nunca se ha hecho antes.

Suehiro gestiona todas las etapas de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la propia producción de los productos. El proceso consta de varias etapas:

- Mezcla y agitación de los ingredientes en grandes cubas

- Moldeado a presión de cada piedra en forma de rectángulo

- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas

- Hornearlas para fijarlas

- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)

- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje

Esta maxi piedra de afilar pertenece a la gama Cerax, que incluye piedras cocidas a temperaturas muy elevadas, lo que las hace más resistentes al riesgo de agrietamiento. Por eso son duraderas y fáciles de usar.

Su grano #320 se considera muy grueso, por lo que se recomienda para afilar cuchillas muy desafiladas.

Es bueno saberlo:

La piedra debe remojarse 5 minutos antes de usarla. Puedes volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo consideres necesario. Puede hacerlo directamente con la mano o con una pipeta.

Tras unos instantes de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, lo cual es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).

Tenga en cuenta que esta piedra puede utilizarse por ambos lados.

Accesorios adicionales :

Con la piedra se suministra una pequeña piedra Nagura (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Este pequeño modelo blanco se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra maxi y, por tanto, aumenta su eficacia.

También se incluye en el pack una base de silicona flexible, que ayuda a estabilizar la maxi piedra durante su uso. Es extraíble, por lo que no es necesario utilizarla si prefieres colocar la piedra sobre un paño, por ejemplo.

Atención: las dimensiones de la piedra pueden variar en algunos milímetros, y su peso en algunos gramos, pero es perfectamente normal.

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