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Opte pela eficiência japonesa quando se trata de cuidar das suas facas
Pedra japonesa Maxi para cuidar de facas cegas
Grão grosso #320 - Superfície cerâmica cinzenta
Mini pedra Nagura fornecida: aumenta a ação abrasiva da pedra
Base de silicone suave para estabilidade
Utilização agradável (à base de água) - Resultados rápidos
Dimensões: 21 x 7,3 x 5cm - Peso: 1,78kg
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Suehiro é um especialista japonês em pedras de afiar profissionais. Trabalha arduamente para desenvolver pedras práticas e duradouras que até os principiantes possam gostar de usar, porque a afiação com pedras pode ser impressionante se nunca tiver sido feita antes.
Suehiro gere todas as fases do fabrico das pedras que cria, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva dos produtos. Existem várias fases no processo:
- Mistura e agitação dos ingredientes em grandes cubas
- Moldagem por pressão de cada pedra num retângulo
- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo
- Cozer as pedras para as endurecer
- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)
- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem
Esta pedra de amolar maxi pertence à gama Cerax, que inclui pedras cozidas a temperaturas muito elevadas, o que as torna mais resistentes ao risco de fissuração. Por isso, são duráveis e fáceis de utilizar.
O seu grão #320 é considerado muito grosso, pelo que é recomendado para afiar lâminas muito baças.
É bom saber:
A pedra deve ser molhada 5 minutos antes de ser utilizada. Pode voltar a aplicar água na superfície da pedra durante a afiação, quando achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta.
Após alguns instantes de utilização, notar-se-á a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.
Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).
Note-se que esta pedra pode ser utilizada em ambos os lados.
Acessórios adicionais :
Uma pequena pedra Nagura é fornecida com a pedra (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Este modelo pequeno e branco é utilizado para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra. Como já dissemos, isto reforça o poder abrasivo da maxi pedra, aumentando assim a sua eficácia.
Uma base de silicone flexível também está incluída na embalagem, para ajudar a estabilizar a maxi pedra durante o uso. É amovível, pelo que não precisa de a utilizar se preferir colocar a pedra sobre um pano, por exemplo.
Atenção: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, mas isso é perfeitamente normal.
Veja todas as pedras de amolar japonesas que selecionámos para si!
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