Piedra de afilar japonesa Suehiro Debado MD20 ultra grande - Grano 200

Suehiro es especialista en piedras de afilar y utensilios de afilado. Con sede en Japón, desarrolla accesorios adecuados para todos, desde profesionales hasta aficionados entusiastas. Las piedras de afilar Suehiro son famosas por su eficacia y durabilidad. Al comprar en Suehiro, puede estar seguro de que sus cuchillos de cocina favoritos recibirán el mejor cuidado, para sacar todo su potencial de corte.

Esta piedra forma parte de la serie Debado, una gama de piedras de afilar especialmente diseñadas para cuchillos grandes. Las piedras Debado de Suehiro son mucho más anchas y pesadas que la media. Como resultado, mejoran la superficie y la estabilidad. Así podrá cuidar fácilmente su cuchillo de sashimi, su cuchillo de chef...

Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros, y su peso unos gramos - esto es perfectamente normal.

La piedra Debado MD-20 está diseñada según el proceso de cocción original de la marca. Por ello, no contiene ningún aglutinante sintético y es muy resistente al desgaste.

Por último, no es necesario sumergirla durante diez minutos antes de usarla. Al no ser absorbente, sólo hay que humedecerla antes de servir, lo que le ahorrará tiempo.

Tras unos instantes de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).

Su grano #200 se considera grueso. Por lo tanto, es adecuado para cuchillos con hojas desafiladas que necesitan un repaso a fondo. Permite repasar el filo para limpiarlo de las microastillas de acero causadas por los cortes repetidos.

Accesorios complementarios:

Con la piedra principal se suministra una pequeña piedra Nagura (7,3 x 2,3 x 1,8 cm). Este pequeño modelo permite crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra y, por tanto, aumenta su eficacia.

También se incluye una base de silicona flexible, que ayuda a estabilizar la piedra durante su uso. Es extraíble, por lo que no tendrá que utilizarla si prefiere colocar la piedra sobre un paño, por ejemplo.

Todas estas cualidades la hacen especialmente adecuada para uso profesional.

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