Portacañas de aluminio repujado Matfer para 8 cuerdas 60x43cm

A la hora de hornear su pan, ¡elija la plancha para baguettes Matfer!

Está fabricada en aluminio gofrado, una aleación que evita la oxidación. El exterior está lacado en negro para una mejor absorción del calor y una cocción optimizada.

Además, el aluminio es un material que conduce muy bien el calor, por lo que podrá cocinar de forma rápida y uniforme. La placa de cocción en sí no requiere ningún mantenimiento especial, aunque debe engrasarse ligeramente con regularidad.

La bandeja es apta para la cocción en horno de repostería, y puede utilizarse en cámaras de chorro controlado o cámaras frigoríficas negativas. Es resistente al frío, al calor (hasta +250°C), a la humedad, a la fermentación, a la levadura y a la sal.

Mide 60 x 43 cm y contiene 8 ranuras para cocinar 8 ristras al mismo tiempo.

¡Pica tu pan con nuestras cuchillas de panadero!