_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
22990
puntos.
Su carrito totalizará 22990
puntos que se puede convertir en un vale de
11,50 €.
Para comprar este producto debe tener
459800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡Corte su pan limpiamente con este cuchillo hecho para !
Hoja dentada de 23 cm - Acero damasco de 32 capas
Núcleo VGMAX ( -+61 HRC): muy buena retención del filo
Afilado marcado con filo convexo - Acabado espejo
Mango en forma de D de Pakkawood - Color fresno
Diseño elegante y atemporal - Made in Japan
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Este Cuchillo de pan Kai Shun Classic White de 23 cm tiene una hoja dentada que le permite cortar la corteza y la miga de sus panes con facilidad. No aplastará el material. También puede rebanar sus panes de molde o brioches.
La hoja está damasquinada, lo que significa que está construida sobre un núcleo de acero rígido, rodeado de varias capas de acero blando para protegerlo. El núcleo está hecho de acero VGMAX, una aleación popular en cuchillería por su alto contenido en carbono y cobalto.
Estos dos elementos aumentan la dureza del acero, proporcionando al cuchillo un filo rígido que conserva su agudeza durante más tiempo.
También tiene un alto contenido en cromo, lo que lo hace menos vulnerable a la corrosión que otros aceros enriquecidos con carbono. También tiene una dureza final de alrededor de 61 HRC, una muy buena indicación de su rigidez. Esto significa que puede espaciar sus sesiones de afilado con piedra.
Este núcleo está rodeado por 32 capas de acero más blando, colocadas alternativamente: esto es lo que hace el damasco. Estas diferentes capas de acero confieren a la hoja una ligera elasticidad (sin hacerla flexible, sino precisamente para evitar que se vuelva demasiado quebradiza). Además, añaden carácter al cuchillo, que tiene un estilo inconfundible, con las capas visibles en la superficie de corte.
El mango de Pakkawood está hecho de madera termocomprimida y resina. Es antibacteriano y resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad.
Su exclusiva forma en D también se ha adaptado para ajustarse perfectamente a la forma de la mano, haciéndolo más ergonómico y reduciendo la fatiga a largo plazo.
La hoja es de color ceniza. Esto crea un bello contraste con la hoja, al tiempo que añade un aspecto atemporal al cuchillo.
Cuidados: el cuchillo debe lavarse a mano. Este cuidado más delicado garantizará que conserve su aspecto original durante mucho tiempo. A continuación, límpielo con un paño suave antes de guardarlo en su bloque o Bolsa.
Consulte también nuestras piedras de afilar para mantener afilados sus cuchillos.
También le puede interesar
