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Este cuchillo nakiri KAI es ideal para cortar verduras.
Hoja de acero Damasco de 16,5 cm - Dureza 61+/-1 HRC
Damasco de 32 capas y núcleo VGMAX - Resistencia extra
Mango pakka ergonómicamente equilibrado para reducir la fatiga
Afilado a mano con filo convexo
Diseño elegante y discreto para atraer a todo el mundo
Fabricado en Japón
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El cuchillo nakiri Kai es perfecto para cortar la fruta y la verdura.
¡Los cuchillos KAI Shun Classic están diseñados para chefs y amantes de los cuchillos japoneses de alta calidad!
La hoja de este cuchillo está especialmente afilada gracias a la calidad de su acero y al proceso damasco de 32 capas. Los fabricantes mezclan capas duras y blandas de acero para dotar a la hoja de dureza y flexibilidad.
El corazón de la hoja está hecho de acero VGMAX (una composición especial con una alta concentración de carbono y cobalto), que garantiza una fuerza duradera y resistencia a la corrosión.
La hoja también se ha trabajado y moldeado para darle un filo convexo, de modo que pueda afilarse a mano para conseguir un corte muy eficaz. Además, tiene una resistencia de unos 61HRC en la escala Rockwell, por lo que no tendrás que afilarla tan a menudo.
El mango de pakka es un material noble fabricado con madera comprimida en caliente y resina. Es antibacteriano, resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad.
Y su distintiva forma en D ha sido diseñada para adaptarse perfectamente a la forma de tu mano, proporcionándote una ergonomía y un agarre óptimos. Además, representa la mezcla ideal de autenticidad, con su madera oscura, y practicidad, con su resina que mejora su capacidad higiénica.
Por último, tiene un diseño elegante y refinado, con un veteado único. Se inspira en las katanas de los samuráis, de las que es digna descendiente.
Así pues, ¡este cuchillo servirá tanto a cocineros profesionales como a clientes particulares! Es la mezcla perfecta de artesanía, técnica y diseño.
¡Encuentre todos los cuchillos de la gama Shun Classic de Kai en KnifeLeader.eu!
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