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¡Elija esta cubertería de alta gama para sus comidas!
El juego contiene 1 cuchillo de carne de hoja lisa y 1 tenedor
Cuchillo de hoja lisa de 13 cm + tenedor de 21 cm
Acero damasco de 32 capas - Dureza 61 HRC
Núcleo duro VG-MAX: alta resistencia a la oxidación
Superficie martillada a mano - Mayores propiedades antiadherentes
Mangos curvados de nogal + tapa de acero grabada
Elegante estuche de madera - Made in Japan
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¡Este juego de cubiertos Kai Shun Premier Tim Malzer lleva sus comidas al siguiente nivel!
Kai es una marca japonesa conocida en todo el mundo por sus cuchillos de cocina de alta calidad utilizados por los mejores chefs. Los cuchillos Kai cuentan con hojas ultra afiladas y mangos ergonómicos. Los cubiertos Kai no son una excepción a la regla.
El juego contiene :
- 1 tenedor 21cm
- 1 cuchillo de carne, hoja lisa 13cm
Este cuchillo tiene una hoja con núcleo de acero VG-MAX, una de las mejores aleaciones de aceros VG. Este acero se basa en la aleación VG10, a la que se ha añadido carbono para darle rigidez y cromo para resistir la corrosión. Esta composición permite al acero alcanzar una dureza de 61 HRC en la escala Rockwell. Este acero, que también contiene cobalto, tungsteno, vanadio y molibdeno, es resistente. Es de grano fino, por lo que se puede afilar con precisión cuando sea necesario. El filo de este cuchillo dura mucho tiempo.
El núcleo está rodeado por 32 capas de acero de Damasco para resistir la corrosión. La superficie de corte del cuchillo se martillea a mano durante el forjado. Esta técnica se conoce como Tsuchime, y confiere al cuchillo un diseño original y distintivo, además de propiedades antiadherentes. Los huecos y protuberancias creados por el martilleo actúan como panales.
El tenedor tiene 4 púas para facilitar el agarre de los alimentos. Con una longitud total de 21 cm (incluido el mango de 10,5 cm), forma con el cuchillo un conjunto muy elegante gracias al damasco y al martillado.
Esta cubertería viene con un mango de nogal cuya forma curvada ha sido diseñada para ser ergonómica y robusta a la vez. Esto hace que el cubierto sea adecuado tanto para diestros como para zurdos. La forma de los cubiertos se adapta perfectamente a la mano en una posición muy natural. Además, la base grabada con el símbolo del chef Tim Malzer añade equilibrio y originalidad a sus cubiertos.
Recomendamos lavar los cubiertos a mano, teniendo cuidado de no mojar los mangos de nogal. Séquelos con un paño y guárdelos en la elegante caja de madera en la que se entregan. Esta caja también le permite regalar estos cubiertos con elegancia.
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