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La emblemática navaja japonesa multiusos.
Hoja de 16,5 cm en acero VG10 con estampado damasco
Dureza ± 60HRC: requiere poco afilado
Superficie de corte ligeramente tintada de negro
Mango de castaño calentado en forma de D, cabezal de PP negro
Fabricado en Japón
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La experiencia y el talento de Tojiro se reflejan en los cuchillos de la gama Shippu Black. Una mezcla de tradición e innovación en la cuchillería japonesa, unplacer para la vista tanto como una herramienta de precisión, estos cuchillos combinan la nobleza de sus materiales con la elegancia de su diseño.
Los cuchillos Santoku (del japonés "3 cosas buenas": rebanar, picar, picar) son famosos por su versatilidad y eficacia en todas las situaciones. Especialmente indicados para cortar frutas y verduras delicadas (fresas, naranjas, etc.), son igual de prácticos para realizar finos cortes en pescados crudos o setas.
Recubierta con un ligero velo negro, la hoja de este cuchillo está fabricada en acero VG10, que le proporciona un filo con una buena dureza de 60 HRC, garantizando un afilado duradero y un corte perfecto. La hoja también tiene un atractivo acabado damasco para añadir carácter.
El mango de castaño ha sido sometido a un tratamiento térmico que le confiere resistencia y lo hace resistente a la putrefacción. Se complementa con una virola de polipropileno negro para mayor higiene y ligereza.
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