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L'iconico coltello giapponese multiuso!
Lama da 16,5 cm in acciaio VG10 con stampa damasco
Durezza ± 60HRC: richiede poca affilatura
Superficie di taglio leggermente colorata di nero
Impugnatura in castagno riscaldato forma D, bolster in PP nero
Prodotto in Giappone
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L'esperienza e il talento di Tojiro si riflettono nei coltelli della gamma Shippu Black. Una miscela di tradizione e innovazione della coltelleria giapponese, unafesta per gli occhi tanto quanto uno strumento di precisione, questi coltelli combinano la nobiltà dei loro materiali con l'eleganza del loro design.
I coltelli Santoku (dal giapponese "3 cose buone": affettare, tritare, sminuzzare) sono rinomati per la loro versatilità ed efficienza in tutte le situazioni. Particolarmente adatti a tagliare frutta e verdura delicata (fragole, arance, ecc.), sono altrettanto pratici per eseguire tagli sottili su pesce crudo ricco o funghi.
Rivestita con un leggero velo nero, la lama di questo coltello è realizzata in acciaio VG10, che offre un bordo affilato con una buona durezza di 60 HRC, garantendo un'affilatura duratura e un taglio perfetto. La lama presenta anche un'attraente finitura damascata per aggiungere carattere.
Il manico in castagno è trattato termicamente per garantire la resistenza e l'imputridimento. È completato da un bolster in polipropilene nero per garantire igiene e leggerezza.
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