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A icónica faca japonesa para todos os fins!
Lâmina de 16,5 cm em aço VG10 com impressão em damasco
Dureza ± 60HRC: pouca necessidade de afiar
Superfície de corte ligeiramente tingida de preto
Cabo em castanho aquecido em forma de D, almofada em PP preto
Fabricada no Japão
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A experiência e o talento de Tojiro reflectem-se nas facas da gama Shippu Black. Uma mistura de tradição e inovação no fabrico de facas japonesas, umafesta para os olhos tanto quanto uma ferramenta de precisão, estas facas combinam a nobreza dos seus materiais com a elegância do seu design.
As facas Santoku (do japonês para "3 coisas boas": fatiar, cortar, picar) são conhecidas pela sua versatilidade e eficiência em todas as situações. Particularmente adequadas para cortar frutas e legumes delicados (morangos, laranjas, etc.), são igualmente práticas para efetuar cortes finos em peixes crus ou cogumelos ricos.
Revestida com um véu preto claro, a lâmina desta faca é fabricada em aço VG10, o que lhe confere um gume afiado com uma boa dureza de 60 HRC, garantindo uma afiação duradoura e um corte perfeito. A lâmina tem também um atraente acabamento em damasco para lhe conferir carácter.
O cabo em castanho é tratado termicamente para ser resistente e não apodrecer. É complementado por uma almofada de polipropileno preto para maior higiene e leveza.
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