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¡La sartén profesional De Buyer perfecta para carnes blancas!
Aluminio de 5 mm: rápida difusión del calor + cocción uniforme
Recubrimiento PTFE de 5 capas: antiadherente sin PFOS ni PFOA
Compatible con todos los quemadores, incluida la inducción - Horno flash máx. +200°C
Cola de tira remachada: agarre seguro
Mango amarillo HACCP - Especial para carne blanca
Disponible en 4 tamaños: 20, 24, 28 y 32cm
Sólolavar a mano
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La sartén amarilla De Buyer Choc Resto Induction es el utensilio de cocina profesional ideal para un uso preciso e intensivo. Su robusta construcción, su revestimiento antiadherente de alta calidad y su mango de color garantizan el rendimiento y la seguridad en las cocinas más exigentes. Y con el cumplimiento de la normativa HACCP para cocinar carnes blancas, cumple todos los requisitos en términos de estándares profesionales.
Con su cuerpo de aluminio de 5 mm de grosor, esta sartén garantiza una excelente difusión del calor, para una cocción uniforme sin puntos calientes. Ligera, es fácil de manejar, incluso a altas velocidades. Una verdadera ventaja a la hora de servir platos muy elaborados.
Con su revestimiento de PTFE de 5 capas, garantizado sin PFOA ni PFOS, esta sartén le ofrece :
Las sartenes profesionales De Buyer mantienen sus prestaciones a lo largo del tiempo, incluso tras un uso intensivo.
La sartén HACCP De Buyer es versátil ya que es compatible con todo tipo de placas de cocción:
La base de la sartén está reforzada, lo que garantiza un contacto óptimo, sea cual sea el tipo de fuego. Los bordes ligeramente acampanados permiten saltear o servir directamente, sin complicaciones ni desperdicios.
También tiene una cola de tira remachada de hierro, recubierta de epoxi resistente al calor. Ofrece:
El mango amarillo de esta sartén está diseñado para cumplir con las normas HACCP, la norma de higiene esencial para las cocinas profesionales. Identifica claramente los utensilios utilizados para cocinar carnes blancas y evita la contaminación cruzada.
Disponible en 4 diámetros, la sartén se adapta a su ritmo de producción:
Esta sartén no debe meterse en el lavavajillas. Lávela únicamente a mano con una esponja no abrasiva para no dañar el revestimiento. Asegúrese de utilizar utensilios de madera o silicona. Un poco de grasa antes de calentarla y el deslizamiento seguirá siendo perfecto con el tiempo.
De Buy er fabrica utensilios de cocina para profesionales exigentes desde 1830. Su gama Choc Resto Inducción HACCP está diseñada para responder a las exigencias de la restauración institucional y gastronómica, con un alto nivel de exigencia, fiabilidad y saber hacer francés.
Encuentre la gama De Buyer Choc Resto en nuestro sitio web.
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