Para los amantes de los cuchillos japoneses, el Wüsthof Amici Santoku tiene un estilo único.
La hoja con borde grantontípicamente japonesa
Esta hoja de 17 cm está hecha de acero inoxidable X50CrMoV15: está compuesto de níquel y cromo, una aleación resistente a la corrosión y a los golpes. Se trata de una hoja de acero forjado de espiga completa, fabricada a partir de una sola pieza de acero calentada a alta temperatura, a la que luego se da forma utilizando una prensa. Esta técnica proporciona a su cuchillo un excelente equilibrio y demuestra la meticulosa habilidad del herrero.
Tiene una dureza de 58HRC en la escala Rockwell, lo que significa que el filo de su cuchillo es fácil de mantener porque es fácil de afilar.
Este cuchillo santoku 1011331317 tiene una hoja con borde granton para evitar que los alimentos se peguen a los lados al cortar. Es un cuchillo multiusos: ¡con él podrá cortar, rebanar y picar con facilidad!
Mango de madera italiana
El mango es de madera de olivo, extremadamente robusta y famosa por su durabilidad: de hecho, ¡el olivo tiene más de cien años! Con los cuidados adecuados, podrá utilizar su cuchillo durante muchos años. La madera procede de Calabria, en Italia, y por eso la gama se llama Amici.
El mango está diseñado ergonómicamente para un agarre cómodo y una maniobrabilidad óptima. Así podrá utilizarla durante largos periodos de tiempo. Tiene 2 remaches que unen la hoja al mango, haciendo que su cuchillo sea aún más fiable. También tiene una protección más pronunciada para proteger sus dedos de cortes, ¡para que pueda utilizar su cuchillo con total seguridad!
Para mantenerlo, límpielo a mano con una esponja suave, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. De vez en cuando, puede engrasarlo con aceite mineral para mantener su mejor aspecto.
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